FLORES

Cá estão os meus "rabichos" cor de laranja próprios desta época do ano e que eu adoro ver nas jarras.

(A minha" Cecília não aprecia tanto como eu, pois largam um líquido ceroso que mancha os móveis e que é preciso andar sempre a limpar).
Depois de andar a pesquisar na net, continuo sem saber o nome destas  flores. Alguém sabe?

São parecidas com as flores de alguns cactos mas não são bem a mesma coisa. As plantas são assim.

(Esta foto já é do ano passado e estas já estavam um pouco estragadas).

HERE COMES THE SUN

O céu aliviou, as nuvens secaram, romperam-se, deixaram o sol brilhar e o  domingo tornou-se num belo dia.

Aproveitei, portanto, para colher as heras, o azevinho*, os "rabinhos" cor de laranja, que não sei como se chamam mas que adoro ter, nesta altura, nas minhas jarras e todas as plantinhas necessárias.

Depois, com tudo colocado na mesa de pedra, consolei-me ao sol, a fazer as coroas para as portas do Porto, os arranjos para aqui, na quinta, até o sol baixar tanto e arrefecer, altura em que recolhi a casa, à lareira.

* Atenção que colher azevinho é proibido, mas as minhas árvores são enormes e frondosas, corto apenas uns raminhos pequenos (como se vê na foto)  que até servem de poda para as aliviar.

CACHECOL

Não há nada melhor do que passar as noites longas de Outono/Inverno com uma lã fofinha nas mãos, a tricotar à lareira, a saborear as coisas simples da vida e do campo.

Esta vai ser o meu próximo cachecol. 

A lã veio da "Bolas de tons", a cor está um pouco alterada pela luz da foto mas é bem bonita. 

O ponto aprendi-o na net e, embora não pareça, é bem simples. 

Aqui fica a receita para quem quiser experimentar.

PONTO RENDADO

Número de pontos múltiplo de 9

1ª carr: * 2m, 2jm, laç, 1m, laç, 1ms. 2m * repetir * a *

2ª carr e todas as pares: tricô

3ª carr: * 1m, 2jm, laç, 3m, laç, 1ms, 1m *

5ª carr: * 2jm, laç, 1m, laç, 1mdc, laç, 1m, laç, ms *

Repetir as carreiras de 1 a 6

Legenda:

m: meia

laç: laçada

jm: ponto junto em meia

ms: mate simples

mdc: mate duplo central

SSCS 2014

A altura de embalar os presentes, para a minha amiga secreta do SSCS 2014, chegou. 

Não posso revelar o que lhe fiz até ter passado o Natal pois, primeiro têm que fazer uma longa viagem e, depois de terem chegado ao destino, só podem ser abertos no dia de Natal. 

Regras muito precisas que é necessário ter em atenção, para cumprir o efeito surpresa e tornar a palavra"presente" mais verdadeira.

Por agora só posso mostrar o enfeite que vai brilhar na árvore de alguém, uma vez que tem que cumprir a sua função antes do Natal e não é, portanto, segredo.

Aqui está ele, feito com muito carinho, oxalá que a destinatária goste dele.

FALL

A minha estação do ano preferida...

FILO COM CARNE E LEGUMES

Mais uma refeição leve para o jantar. Um pastel de massa filo recheado com legumes e carne picada.

Basicamente é um refogado de carne picada com legumes salteados, que podem bem ser o que está mais à mão, no frigorífico, ou a precisar de ser consumido rapidamente.

Este foi feito com courgete, alho francês, pimento vermelho picado, umas folhas de espinafre, cogumelos frescos laminados, temperei com garam masala, cominhos e pimenta moída na altura. 

A massa filo é pincelada de manteiga entre cada folha, usei apenas duas, e, depois de recheada, dobram-se as pontas para dentro e pincela-se por cima antes de ir ao forno até dourar.

Mais rápido de fazer  do que de dizer. Vale a pena experimentar!

LENTILHAS

Jantarinho light, só para mim, que o maridinho não alinha nestas coisas.

Agora cá em casa é serviço à lista, fazemos as refeições todos juntos mas, normalmente, ao jantar, cada um acaba por comer aquilo com que melhor se sente.

Eu opto por coisas mais ligeiras e de fácil digestão.

Hoje cozinhei lentilhas. 

E a propósito, sabem a origem da frase tão conhecida « Trocar por um prato de lentilhas»?

Pois a título de curiosidade fica aqui a explicação...

Um dia em que Jacó preparava um guisado, voltando Esaú fatigado do campo, disse-lhe:

"Deixa-me comer um pouco dessa coisa vermelha, porque estou muito cansado." {É por isso que lhe puseram o nome a Esaú, Edom.}
Jacó respondeu-lhe: "Vende-me primeiro o teu direito de primogenitura."
"Morro de fome, que me importa o meu direito de primogenitura?"
"Jura-mo, pois, agora mesmo", tornou Jacó. Esaú jurou e vendeu o seu direito de primogenitura a Jacó.
Este deu-lhe pão e um prato de lentilhas. Esaú comeu, bebeu, depois se levantou e partiu. Foi assim que Esaú desprezou o seu direito de primogenitura.

Gênesis 25:29-34

LENTILHAS

2 chávenas de lentilhas laranja
3 anchovas
1/2 alho francês
1/2 pimento
1 tomate
1 mão cheia de folhas de espinafre frescas
sal, pimenta
1/2 c.café de cominhos
1/2 c. de café de alho em pó
1/2 c. de café de coentros em pó
2 c.sopa de azeite
queijo feta q.b.

Numa frigideira derreti as anchovas em duas colheres de azeite e em seguida salteei o alho francês e o pimento.
Juntei os temperos todos e mexi bem.
Acrescentei as lentilhas demolhadas (as laranja demoram menos tempo que as verdes) envolvi bem, reguei com um pouco de água, tapei e deixei cozer uns 10min.
Por fim envolvi os espinafres nas lentilhas até murcharem com o calor e o tomate partido aos cubos.
Salpiquei por cima o queijo feta esfarelado em pedaços grandes.

NOSTALGIA

Hoje o dia acordou com chuva intensa, batida contra as vidraças por rajadas de vento uivante. 

Um típico dia de Inverno, a dizer-nos claramente que os dias malucos de calor fora de época, acabaram.

Talvez por isso deu-me vontade de fazer patchwork, fui para o escritório e comecei o meu trabalho para a minha amiga secreta no SSCS, com os tecidos que comprei na semana passada, na Panopramantas.

Como é segredo, não posso mostrar tudo nem dizer o que é mas, depois do Natal, mostro aqui.

Ai que saudades... senti-me transportada a dois anos antes e parecia-me que, a cada momento, o meu pai e a minha mãe iam entrar pela casa fora, a perguntar onde estava, e se iam sentar no sofá na cavaqueira comigo, como em tantas e tantas tardes, antes dos AVCs.

TRICOT

As lãs que encomendei na Bolas de Tons chegaram na sexta feira, o que foi muito bom pois, assim, passei o fim de semana entretida a fazer uma gola.

Uma delas adaptava-se perfeitamente  para a experiência de um novo ponto que me despertou a curiosidade e precisava de aprender.

Não foi difícil, o ponto, e até se progride bastante. Claro que a lã, como tem alpaca, é muito suave e agradável de trabalhar e por isso anda-se mais depressa. 

O fim de semana também ajudou pois o tempo arrefeceu bastante, por aqui, na quinta e hoje até vieram uns aguaceiros com trovoada, a lembrar-nos que estamos em Novembro e o Inverno não tarda...

BEBIDA DE ANANÁS, BANANA E ESPINAFRE

Mais uma receita que me cativou pela fotografia e que resolvi experimentar.

Na verdade é tão boa que já a fiz várias vezes.

É rápida, saudável e deliciosa.

Quase parece daquelas bebidas tão em moda ultimamente, mas que não me convencem...

Esta tem a vantagem de servir para aproveitar aquelas bananas mais maduras  que, cá em casa, ninguém come, e o ananás que sobra.

Além disso, como a fruta têm que estar congelada no frigorífico, está sempre pronta para qualquer necessidade.

1 chávena de ananás partido e congelado

1 banana às rodelas congelada

2 chávenas de folhas de espinafre lavadas

1/2 litro de água

Deito tudo no liquidificador e bato até ficar espumoso e perfeitamente passado. Sirvo de imediato, bem frio.

CUPCAKES DE ESPINAFRES E FETA

Estes cupcakes que vi no Pinterest, chamaram logo a minha atenção pelo belíssimo aspecto. 

Resolvi logo que os havia de fazer.
Ainda por cima porque só levam coisas saudáveis e estão na linha da minha actual alimentação. 

Os meus não ficaram tão bonitos mas ficaram muito saborosos e são para repetir, com certeza, pois dão um bom pequeno almoço ou brunch.

2 chávenas de farinha(300gr)

1 c.chá de fermento

1 chávena de leite

1/2 chávena de óleo

2 ovos

1 c,chá de sal

Pimenta moída

200 gr de espinafres

100gr de queijo feta

Cobertura

200 gr de queijo-creme de ervas

4 c. de sopa de leite

Aquece-se o forno a 180ºC.

Colocam-se formas de papel frisado nas formas de metal.

Levam-se os espinafres partidos ao microndas até murcharem.

Com a batedeira eléctrica misturam-se a farinha com o fermento, o leite, o óleo, os ovos, o sal e a pimenta, até ficar uma massa fofa.

Juntam-se os espinafres e o queijo feta partido em cubinhos pequenos.

Verte-se a massa nas formas, até 3/4 e deixam-se assar 15 a 20 min.

Para a cobertura:

Bate-se o quejo creme com o leite, deita-se num saco de pasteleiro com o bico frisado e decoram-se os cupcakes depois de frios. Enfeitam-se com salsa.

PÃO COM QUEIJO

É um lugar comum dizer que o tempo passa a correr, passámos a vida a dizer isso mas, provavelmente, mais do que uma constatação é um lamento, uma tentativa de não o deixarmos fugir. 

Mas foge!

Há dez dias que não escrevo nada. No meio de muito trabalho, de muita correria, compras,cansaço e fins de semana, não sobra apetite para vir escrever.
O calor fora de época também não ajuda nada. Quem diria que depois de termos tido uma semana de chuva intensa e ventos ciclónicos íamos ter uma semana de 30ºC?!

Hoje, resolvi vencer a preguiça e mostrar o faisão estufado com castanhas e fatias ensopadas de pão, que comi ao almoço ...

                                           

e um pão recheado de entrada para o meu jantar.

Receitas não há porque não me apetece escrever.

Mas também não têm nada de especial para precisar de explicar. O faisão estava bem picante e apurado, de lamber o molho e chorar por mais.

O pão anda a circular no Pinterest, é cortado em cubos e, nos cortes, regado com manteiga com alho e queijo ralado antes de ir ao forno.

Tudo tão saboroso que não sobrou nada.

VENHA MAIS UM...

Todos os anos publico uma foto minha, antiga, no dia dos meus anos.
Hoje não é excepção à regra.
Aqui estou eu, já na casa dos 30, com Veneza, a minha cidade favorita, como pano de fundo.
E o tempo que voa e passa por nós faz-me  vir à memória um poema de Ary dos Santos:

Para um tempo que fica
Doendo por dentro
E passa por fora
Para o tempo do vento
Que é o contratempo
Da nossa demora
Passam dias e noites
Os meses...os anos
O segundo e a hora
E ao tempo presente
É que a gente pergunta
E agora...e agora?
............................
Ai...o tempo constante
Que a cada instante
Nos passa por fora
Este tempo candente
Que é como um cometa
Com laivos de aurora
É o tempo de hoje
É o tempo de ontem
É o tempo de outrora
Mas o tempo da gente
É o tempo presente
É agora...é agora

FEIRA DAS COLHEITAS

Este fim de semana fui até Vila Verde à feira das colheitas.

Para além dos stands de artesanato, típicos de todas as feiras, havia coisas bem interessantes para ver. 

As vendedoras minhotas, vestidas tradicionalmente, vendiam desde os produtos hortícolas, galinhas, patos e perus, até às flores feitas de folhas de milho e broas acabadinhas de cozer. 

A par disso, havia a decorrer um concurso de corte e escultura de troncos de madeira e outro de chapéus originais.

Não resisto a mostrar aqui alguns bem curiosos e bonitos. A maior parte deles tinha a ver com as colheitas ou o Outono.

Acabei por comprar uma cabaça para guardar bebidas, já curtida e com a rolha em cortiça, e comprei também umas abóborinhas pequenas, de feitios e cores variadas, para arranjos decorativos.

Aproveitei para medir o colestrol e a glicemia no stand onde o meu filho e três colegas de medicina faziam o rastreio gratuito. 

E, estando tudo bem, bebi uma ginginha e voltei contente para a quinta.

UM REINO MARAVILHOSO

"Vou falar-lhes dum Reino Maravilhoso. Embora muitas pessoas digam que não, sempre houve e haverá reinos maravilhosos neste mundo. O que é preciso, para os ver, é que os olhos não percam a virgindade original diante da realidade, e o coração, depois, não hesite. Ora, o que pretendo mostrar, meu e de todos os que queiram merecê-lo, não só existe, como é dos mais belos que se possam imaginar. 

Começa logo porque fica no cimo de Portugal, como os ninhos ficam no cimo das árvores para que a distância os torne mais impossíveis e apetecidos. E quem namora ninhos cá de baixo, se realmente é rapaz e não tem medo das alturas, depois de trepar e atingir a crista do sonho, contempla a própria bem-aventurança.

Vê-se primeiro um mar de pedras. Vagas e vagas sideradas, hirtas e hostis, contidas na sua força desmedida pela mão inexorável dum Deus criador e dominador. Tudo parado e mudo. Apenas se move e se faz ouvir o coração no peito, inquieto, a anunciar o começo duma grande hora. De repente, rasga a crosta do silêncio uma voz de franqueza desembainhada:

- Para cá do Marão, mandam os que cá estão!... Sente-se um calafrio. A vista alarga-se de ânsia e de assombro. Que penedo falou? Que terror respeitoso se apodera de nós? Mas de nada vale interrogar o grande oceano megalítico, porque o nume invisível ordena: Entre! A gente entra, e já está no Reino Maravilhoso.(...)" 

Miguel Torga

Pois é, este fim de semana foi passado em Trás-os-Montes. Sem saber, já tinha saudades daquelas paisagens, sobretudo da imensidão do céu que, com nuvens ou sem elas é de uma profundidade espantosa, como não há em mais sítio nenhum.

UUUUUFFF!

Outubro, o meu mês preferido, ou não fizesse eu anos a meio, entrou cheio de calor (31.5ªC) a fazer-nos esquecer o Verão insípido que tivemos. 

Não sei quanto vai durar, até porque estando a trabalhar, prefiro temperaturas mais leves, mas temos que aproveitar para recarregar a vitamina D...

E por falar em vitaminas e calor, nada melhor do que uma boa salada fresca, crua e carregada de coisas boas e saudáveis. Esta aqui, levou agrião, beterraba, nozes queijo feta, abacate e rabanetes.