JÁ APETECEM...

Para festejar o 1º dia de Verão

Calor = gelados

Estou em plena produção de framboesas e, como são um fruto que não se conserva muito tempo, tenho que as consumir rapidamente, de todas as maneiras. Estas minhas não têm nada a ver com as que se compram pois colho-as bem madurinhas e são doces e saborosas.

Desta vez fiz um gelado que deu para 6 copinhos e uma caixinha, para raspar bolas com uma colher de gelados e servir com um bom bolo. Não é muito doce por isso aconselho os gulosos a aumentar a quantidade de açúcar até porque têm que considerar o grau de acidez das framboesas que usam.

GELADO DE FRAMBOESAS

1/2 lata de leite de coco

2 iogurtes naturais (ou gregos)

3 c.s bem cheias de açúcar 

sumo de meio limão

uma pitada de sal

framboesas ( fiz a olho, 300gr?)

Misturei as framboesas com o sumo de limão e polvilhei com uma colher de açúcar, deixei assim 15 min. Depois esmaguei as framboesas com um garfo e passei por um passador para retirar as grainhas.

Numa taça misturei os ingredientes restante, os iogurtes, o leite de coco, as 2 colheres de açúcar e a pitada de sal.

Por fim enchi os copos de gelado com parte do creme branco, a seguir o de framboesa e depois mais branco. Com o pauzinho misturei ao de leve, só para dar um aspecto marmoreado, e foi para o congelador.

O que sobrou deitei numa caixa, primeiro o creme branco e depois o de framboesa. Fiz uns arabescos com a ponta da faca e congelei.

FLORES

É Primavera, está aí o Verão e o meu canteiro das aromáticas está em flor por todo o lado, na quinta.

a alfazema

os cravos cheirosos como tinha o meu avô...

as gardénias

a segurelha

o tomilho

o cebolinho

e estas que não sei como se chamam!

SUPERTRAMP

Eu vou!

Ainda faltam 5 meses para o espectáculo mas o tempo voa e não tarda nada é Novembro...

Quem diria que depois de"cota" é que vou a um concerto, relembrar canções da juventude e vibrar com um género de música que sempre apreciei!

BREMEN 2

O que é bom acaba depressa!

É certo que esta escapadinha a Bremen, não passou disso mesmo, um fim de semana prolongado para "matar" a rotina, espairecer e ganhar forças para a recta final...

Vou deixar aqui uma espécie de mini roteiro, não por pretensão mas porque pode ser útil a quem lá queira ir em breve. Eu, antes de ir, encontrei algumas coisas aqui e ali, em blogues brasileiros e foram-me muito úteis. 

Marktplatz, a sala de visitas da cidade, com a estátua de Rolando, de 1404, sobrinho do líder do Sacro Império Romano que defendeu a Europa da invasão islâmica em 800 D.C. e símbolo da defesa da liberdade; a Rathaus, a câmara de Bremen, uma das mais belas da Alemanha, um fascínio para o olhar que vai descobrindo pormenores em cada canto; o Schuting, câmara do comércio  e, num dos lados da Rathaus, os famosos músicos de Bremen.

A Catedral, S. Petri Dom, imponente, começada a construir em 791 sofreu várias reconstruções e remodelações ao longo dos tempos, quer devido à destruição pelo fogo, como pelas invasões, como por desastres naturais... Hoje pertence à Igreja Evangélica alemã, foi luterana, calvinista mas a arquitectura e o trabalho de decoração mostram bem que já foi católica.

A Böttcherstrasse, uma pequena rua de 100m que ligava a praça ao rio Weser com o painel em relevo de ouro, e a  Haus des Glockenspiels com o carrilhão que toca sempre às 12h, 15h e 18h, abrindo literalmente uma das paredes em tijolo e mostrando uma série de figuras, homenagem aos argonautas dos descobrimentos e do início da aeronáutica. Fiquei muito zangada porque nem vi lá o Vasco da Gama, nem o Gago Coutinho e Sacadura Cabral ... coisas!

E depois o Schnoor... bairro de arquitectura original, do séc.XV a XVI, antigo bairro de pescadores, hoje bairro de artesãos, com lojinhas absolutamente deliciosas e souvenirs para todos os gostos e bolsas, das poucas coisas abertas ao domingo. Há ruas estreitinhas com pouco mais de 60 cm de largura.

A Church of our Lady, estava em obras mas o que estava à vista era absolutamente delicioso...

A praça dos bancos (de dinheiro), num dos lados da catedral, onde se encontra a famosa  Spuckstein, pedra de cuspir, hábito pouco higiénico mas de repúdio, no local onde foi guilhotinada publicamente a última pessoa, uma mulher, em 1831. Eu não percebi se o repúdio é por ela ter sido guilhotinada ou ser uma assassina de 13 pessoas.

A não perder o Schlachte, um passeio à beira rio, onde sexta e sábado à noite parece S. João, com gente de todas as idades que se passeia, janta e bebe umas valentes cervejas, no meio de grande algazarra, gargalhadas e boa disposição. 

Isto assim que o bom tempo o permite, o que foi o caso, 30º na sexta e nem uma aragem! 

Depois, ao sábado e domingo de tarde, toda a gente se passeia, apanha sol, uns  a pé, de bicicleta, de patins ou skates e vão-se refrescando com mais cerveja até chegar a happy hour para começarem os cocktails...

BREMEN 1

Bremen está a revelar-se tudo o que eu esperava e ainda mais.

Uma cidade lindíssima, com um centro medieval muito bem preservado (apesar da guerra), tive a sorte de apanhar um tempo espetacular, ontem estavam 30°e hoje 25°.

Uma cidade cheia de vida onde as noites parecem de S. João tanta é e gente que anda na rua, nas esplanadas dos jardins da cerveja, à beira rio.

FAVAS

A quinta está em plena produção de favas e ervilhas de quebrar, por isso  há que as aproveitar e cozinhar de todas as maneiras.

Porque não seguir as sugestões dos grandes mestres? Não, não me refiro aos chefes de cozinha mas aos nossos escritores...

"E já espreitava a porta, esperando a portadora dos piteus, a rija moça de peitos trementes, que emfim surgiu, mais esbrazeada, abalando o sobrado―e pousou sobre a mesa uma travessa a trasbordar de arroz com favas.

 Que desconsolo! Jacintho, em Paris, sempre abominára favas!... Tentou todavia uma garfada timida―e de novo aquelles seus olhos, que o pessimismo ennovoára, luziram, procurando os meus. Outra larga garfada, concentrada, com uma lentidão de frade que se regala. Depois um brado: ―Optimo!... Ah, d'estas favas, sim! Oh que fava! Que delicia! 

E por esta santa gula louvava a serra, a arte perfeita das mulheres palreiras que em baixo remexiam as panellas, o Melchior que presidia ao brodio... 

―D'este arroz com fava nem em Paris, Melchior amigo! 

O homem optimo sorria, inteiramente desannuviado: 

―Pois é cá a comidinha dos moços da quinta! E cada pratada, que até suas Incellencias se riam... Mas agora, aqui, o Snr. D. Jacintho, tambem vae engordar e enrijar!"

Eça de Queirós, A cidade e as Serras, Lello & Irmão editores. 1901

CONFRARIAS

Não há nada como uma visita cultural como pretexto para um bom almoço e um bom convívio.

Mosteiro de Pombeiro, pertencente à zona cultural norte, uma joía maltratada que começa agora a ser reconstruída e recuperada, situando-se na Rota do Romântico do Vale do Sousa.

Datado de 1059, foi sofrendo ao longo do tempo melhoramentos e acrescentos, sendo bem visível a época em que cada uma se deu. Pertencente à ordem dos Beneditinos, conheceu o seu fim aquando da extinção das ordens religiosas em Portugal em 1834. Foi declarado monumento nacional em 1910.

Depois, um bom cabrito assado com batatinha nova assada, arroz de forno e esparregado, para retemperar as forças. De sobremesa, dispensei os doces porque me consolei com umas belíssimas cerejas de Resende, sumarentas e saborosas, as primeiras da época. Mas disto tudo não há fotos...

FAIR ISLE

Acabei o colete de lã que tricotei com os novelos Vitória, da Ovelha Negra. Ainda me falta comprar os botões e colocá-los mas não resisto a mostrar já o trabalho feito.

Usei lã de quatro cores: 03, um castanho pardo; 04, um cinza azulado e um marfim, de lã 100% portuguesa, Vitória ( estas cores cheiram mesmo a ovelha, ainda tenho que o lavar com shampoo para amaciar a lã e fazer desaparecer o cheiro), o castanho mais escuro é Phoebus, do Lopo Xavier.

O esquema de fair isle que usei foi este aqui, muito simples mas que dá um bom efeito, encontrei-o no Pinterest. Claro que como é costume vou fazendo as minhas alterações.

 O resultado agradou-,me bastante, a lã trabalha-se bem e avança rapidamente. Agradou-me tanto que já estou a fazer um casaco de Vitória 017, um verde bandeira muito chamativo. Vamos ver como fica.

SHINE

Porque há dias nostálgicos em que nos sobem à garganta gritos mudos que nem sabemos explicar, ficam as músicas que nos preencheram a juventude e que nos acompanham o estado de espírito.

Dos Pink Floyd, a minha preferida...

 Remember when you were young? 

You shone like the sun 

Shine on, you crazy diamond 

Now there's a look in your eyes 

Like black holes in the sky 

Shine on, you crazy diamond... 

.............................. 

Come on you raver, you seer of visions 

Come on you painter, you piper 

You prisoner, and shine.

https://www.youtube.com/watch?v=bT7bbgsyzKc

ou então os Deep Purple para variar...

https://www.youtube.com/watch?t=195&v=1slq_FwRN8o

e porque não os Supertramp?

https://www.youtube.com/watch?v=E_VDiYt_1Nw

Convém acrescentar que as saudades não são de nada nem de ninguém, apenas de mim nestes tempos. Muito narcisista?...

AQUI DA MINHA JANELA...

Não sei se já disse aqui mas adoro trovoadas!

Não há nada melhor do que estar em casa e assistir a uma trovoada seja a cair na cidade ou no mar.

Hoje é o caso, depois de um calor enorme e de um dia cheio de sol, agora ao fim da tarde toldou-se o céu e começou a trovejar.

Ah, maravilha! Até parece que estamos num país tropical...

WISTARIA

Enquanto uma árvores se despem das suas flores, outras carregam-se delas, num ciclo maravilhoso de cores e perfume que nos alegram os sentidos.

MORANGOS

Nada melhor do que uma sobremesa fresquinha e saborosa para acompanhar estes dias de calor. Os morangos já estão aí, por todo o lado a abrirem-nos o apetite.

Coloquei pão-de-ló, aos pedaços,  no fundo de copos e cobri com morangos lavados, cortados às rodelas, temperados com sumo de limão e um pouco de açúcar para fazer um xarope. Cobri com yogurte natural e por cima raspei chocolate e polvilhei um pouco de cacau. Maravilha!

BOA PÁSCOA

                                                                                                     Cristo ressuscitado, Google

«... Quem  quer  ser  misericordioso  precisa de um coração forte, firme, fechado ao tentador mas aberto a Deus; um coração que se deixe  impregnar pelo Espírito e levar pelos caminhos do  amor que conduzem aos irmãos e irmãs; no fundo,  um coração pobre, isto é, que conhece as suas limitações e se gasta pelo outro.»

Vaticano, Festa de São Francisco de Assis, 4 de Outubro de 2014,Papa Francisco