LA BELLA PASTA!

E já está!...Cozinhei a massa que fiz ontem e ficou maravilha!
Esparguete com molho de quatro queijos.
Para mim a versão light com ovos mexidos, cogumelos e salsichas; para o filhote acompanhada de carne assada.
Para o marido? Não gosta, diz que massa só no bolso. Por isso fiz-lhe umas favas com chouriço, carne e batatas novas assadas.
A filhota só está conosco ao fim de semana ( e é vegetariana ).

Favas com chouriço:

As favas são da minha horta. Colho-as ainda pequenas, quase sem grão porque as preferimos assim. Corto-as aos bocados depois de lhes tirar as pontas para puxar os fios e junto-as a um esturgido de cebola e chouriço, deito sal, um pouco de água, tapo e deixo estufar. Quando já estão tenras polvilho com farinha, mexendo bem.