Vi esta receita num livro do chefe Hélio Loureiro e fiquei logo com vontade de experimentar cá em casa.
É uma entrada diferente e muito saborosa, fácil de executar e de bom efeito visual. Para a minha filhota, que é vegetariana, constituiu uma boa refeição.
STRUDEL DE LEGUMES
12 folhas de brick
1dl de azeite
200 gr de alho francês
100gr de cebolas
1 c. chá de caril
100 gr de maçãs
100 gr de bananas
sal e pimenta
Aloura-se a cebola, deita-se o tomate sem sementes e partido aos bocados, acrescenta-se o caril e deixa-se estufar um pouco.
Juntam-se as maçãs aos cubos pequenos, as bananas às rodelas e o alho francês também às rodelas fininhas, tempera-se com sal e pimenta.
Estendem-se as folhas de brick, recheiam-se com o preparado anterior, fecham-se em quatro , pincelam-se com o azeite e vão ao forno durante 15 min, a 180º.
4 comentários:
Ainda não usei brick, tenho que testar... tenho receio que as folhas se desfaçam nas minhas mãos :)
Deve ser muito bom, com banana que eu adoro.
Strudel não é de origem alemã?
beijinhos
Tu és doida, Ameixinha?
Uma rapariga tão prendada como tu, com medo das folhas brick? Experimenta! :)
É muito bom , Xunandinha, e é de origem alemã sim e leva um trema encima do "u" mas não sei onde é que ele fica no teclado, por isso não lho pus! :)
Adorei o aspecto, mas depois de ler os ingredientes, acho que fazia dois: um doce e um salgado. Sou muito conservadora :)) - ainda não me habituei ao agridoce.
Agora a sério, essa massa tb dá para doces, não é? Nunca usei. Esta semana estive para comprar massa filo, mas não gostei do preço. ;)
bjs
PS: no meu teclado o trema está na mesma tecla do asterisco e do sinal +
bjs outra vez
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