terça-feira, 13 de junho de 2017

COMIDA FRESCA

O tempo está quente, abafado e húmido. Só apetece comer e beber coisas fresquinhas.
O jantar hoje é assim.


Salada de batata com salmão e camarões tigre da Mary Berry

 Embrulham-se três postas grandes de salmão temperado com limão, sal e pimenta, em papel de alumínio e vai ao forno 15 min.
Cozem-se as batatas novas com casca. 
Ao lado, numa taça faz-se o molho com 2 c.s. de mostarda, 2c.s. de azeite, 1 c.s. de vinagre branco, 1 c.s. de açucar. 
Escorrem-se as batatas, partem-se em quartos e misturam-se bem no molho, ainda quentes,  para que seja bem absorvido.
Junta-se aipo picado, rabanetes às rodelas finas, salsa ( eu também juntei ervilhas) e três c.s. de maionese.
Deita-se numa travessa.Tira-se a pele e lasca-se o salmão colocando-o por cima, ao centro. Enfeita-se com os camarões tigre, os meus eram normais mas grandinhos. Polvilha-se com salsa e já está.

sábado, 3 de junho de 2017

AQUI GOVERNA-SE UM

Continuo feliz a colher as coisas que plantei e semeei.
Hoje apanhei nos meus canteiros altos, mais espargos, rabanetes, alfaces, rúcula, curgetes enormes e tenras e pepinos.



Depois fui apanhar os frutos silvestres que estão em plena produção: framboesas, groselhas e cássis verdes, antes que a passarada os descubra e faça desaparecer.


A vida assim tem outro sabor.