segunda-feira, 24 de Novembro de 2014

FLORES

Cá estão os meus "rabichos" cor de laranja próprios desta época do ano e que eu adoro ver nas jarras.
(A minha" Cecília não aprecia tanto como eu, pois largam um líquido ceroso que mancha os móveis e que é preciso andar sempre a limpar).
Depois de andar a pesquisar na net, continuo sem saber o nome destas  flores. Alguém sabe?


São parecidas com as flores de alguns cactos mas não são bem a mesma coisa. As plantas são assim.
(Esta foto já é do ano passado e estas já estavam um pouco estragadas).


domingo, 23 de Novembro de 2014

HERE COMES THE SUN

O céu aliviou, as nuvens secaram, romperam-se, deixaram o sol brilhar e o  domingo tornou-se num belo dia.
Aproveitei, portanto, para colher as heras, o azevinho*, os "rabinhos" cor de laranja, que não sei como se chamam mas que adoro ter, nesta altura, nas minhas jarras e todas as plantinhas necessárias.
Depois, com tudo colocado na mesa de pedra, consolei-me ao sol, a fazer as coroas para as portas do Porto, os arranjos para aqui, na quinta, até o sol baixar tanto e arrefecer, altura em que recolhi a casa, à lareira.


* Atenção que colher azevinho é proibido, mas as minhas árvores são enormes e frondosas, corto apenas uns raminhos pequenos (como se vê na foto)  que até servem de poda para as aliviar.

sexta-feira, 21 de Novembro de 2014

CACHECOL

Não há nada melhor do que passar as noites longas de Outono/Inverno com uma lã fofinha nas mãos, a tricotar à lareira, a saborear as coisas simples da vida e do campo.
Esta vai ser o meu próximo cachecol. 
A lã veio da "Bolas de tons", a cor está um pouco alterada pela luz da foto mas é bem bonita. 
O ponto aprendi-o na net e, embora não pareça, é bem simples. 


Aqui fica a receita para quem quiser experimentar.

PONTO RENDADO

Número de pontos múltiplo de 9
1ª carr: * 2m, 2jm, laç, 1m, laç, 1ms. 2m * repetir * a *
2ª carr e todas as pares: tricô
3ª carr: * 1m, 2jm, laç, 3m, laç, 1ms, 1m *
5ª carr: * 2jm, laç, 1m, laç, 1mdc, laç, 1m, laç, ms *
Repetir as carreiras de 1 a 6

Legenda:
m: meia
laç: laçada
jm: ponto junto em meia
ms: mate simples
mdc: mate duplo central

quarta-feira, 19 de Novembro de 2014

SSCS 2014

A altura de embalar os presentes, para a minha amiga secreta do SSCS 2014, chegou. 
Não posso revelar o que lhe fiz até ter passado o Natal pois, primeiro têm que fazer uma longa viagem e, depois de terem chegado ao destino, só podem ser abertos no dia de Natal. 
Regras muito precisas que é necessário ter em atenção, para cumprir o efeito surpresa e tornar a palavra"presente" mais verdadeira.
Por agora só posso mostrar o enfeite que vai brilhar na árvore de alguém, uma vez que tem que cumprir a sua função antes do Natal e não é, portanto, segredo.
Aqui está ele, feito com muito carinho, oxalá que a destinatária goste dele.



quinta-feira, 13 de Novembro de 2014

quinta-feira, 6 de Novembro de 2014

FILO COM CARNE E LEGUMES

Mais uma refeição leve para o jantar. Um pastel de massa filo recheado com legumes e carne picada.
Basicamente é um refogado de carne picada com legumes salteados, que podem bem ser o que está mais à mão, no frigorífico, ou a precisar de ser consumido rapidamente.
Este foi feito com courgete, alho francês, pimento vermelho picado, umas folhas de espinafre, cogumelos frescos laminados, temperei com garam masala, cominhos e pimenta moída na altura. 
A massa filo é pincelada de manteiga entre cada folha, usei apenas duas, e, depois de recheada, dobram-se as pontas para dentro e pincela-se por cima antes de ir ao forno até dourar.
Mais rápido de fazer  do que de dizer. Vale a pena experimentar!


terça-feira, 4 de Novembro de 2014

LENTILHAS

Jantarinho light, só para mim, que o maridinho não alinha nestas coisas.
Agora cá em casa é serviço à lista, fazemos as refeições todos juntos mas, normalmente, ao jantar, cada um acaba por comer aquilo com que melhor se sente.
Eu opto por coisas mais ligeiras e de fácil digestão.
Hoje cozinhei lentilhas. 
E a propósito, sabem a origem da frase tão conhecida « Trocar por um prato de lentilhas»?
Pois a título de curiosidade fica aqui a explicação...

Um dia em que Jacó preparava um guisado, voltando Esaú fatigado do campo, disse-lhe:
"Deixa-me comer um pouco dessa coisa vermelha, porque estou muito cansado." {É por isso que lhe puseram o nome a Esaú, Edom.}
Jacó respondeu-lhe: "Vende-me primeiro o teu direito de primogenitura."
"Morro de fome, que me importa o meu direito de primogenitura?"
"Jura-mo, pois, agora mesmo", tornou Jacó. Esaú jurou e vendeu o seu direito de primogenitura a Jacó.
Este deu-lhe pão e um prato de lentilhas. Esaú comeu, bebeu, depois se levantou e partiu. Foi assim que Esaú desprezou o seu direito de primogenitura.




LENTILHAS

2 chávenas de lentilhas laranja
3 anchovas
1/2 alho francês
1/2 pimento
1 tomate
1 mão cheia de folhas de espinafre frescas
sal, pimenta
1/2 c.café de cominhos
1/2 c. de café de alho em pó
1/2 c. de café de coentros em pó
2 c.sopa de azeite
queijo feta q.b.

Numa frigideira derreti as anchovas em duas colheres de azeite e em seguida salteei o alho francês e o pimento.
Juntei os temperos todos e mexi bem.
Acrescentei as lentilhas demolhadas (as laranja demoram menos tempo que as verdes) envolvi bem, reguei com um pouco de água, tapei e deixei cozer uns 10min.
Por fim envolvi os espinafres nas lentilhas até murcharem com o calor e o tomate partido aos cubos.
Salpiquei por cima o queijo feta esfarelado em pedaços grandes.

segunda-feira, 3 de Novembro de 2014

NOSTALGIA

Hoje o dia acordou com chuva intensa, batida contra as vidraças por rajadas de vento uivante. 
Um típico dia de Inverno, a dizer-nos claramente que os dias malucos de calor fora de época, acabaram.
Talvez por isso deu-me vontade de fazer patchwork, fui para o escritório e comecei o meu trabalho para a minha amiga secreta no SSCS, com os tecidos que comprei na semana passada, na Panopramantas.
Como é segredo, não posso mostrar tudo nem dizer o que é mas, depois do Natal, mostro aqui.
Ai que saudades... senti-me transportada a dois anos antes e parecia-me que, a cada momento, o meu pai e a minha mãe iam entrar pela casa fora, a perguntar onde estava, e se iam sentar no sofá na cavaqueira comigo, como em tantas e tantas tardes, antes dos AVCs.


domingo, 2 de Novembro de 2014

TRICOT

As lãs que encomendei na Bolas de Tons chegaram na sexta feira, o que foi muito bom pois, assim, passei o fim de semana entretida a fazer uma gola.
Uma delas adaptava-se perfeitamente  para a experiência de um novo ponto que me despertou a curiosidade e precisava de aprender.
Não foi difícil, o ponto, e até se progride bastante. Claro que a lã, como tem alpaca, é muito suave e agradável de trabalhar e por isso anda-se mais depressa. 
O fim de semana também ajudou pois o tempo arrefeceu bastante, por aqui, na quinta e hoje até vieram uns aguaceiros com trovoada, a lembrar-nos que estamos em Novembro e o Inverno não tarda...


sábado, 1 de Novembro de 2014

BEBIDA DE ANANÁS, BANANA E ESPINAFRE

Mais uma receita que me cativou pela fotografia e que resolvi experimentar.
Na verdade é tão boa que já a fiz várias vezes.
É rápida, saudável e deliciosa.
Quase parece daquelas bebidas tão em moda ultimamente, mas que não me convencem...
Esta tem a vantagem de servir para aproveitar aquelas bananas mais maduras  que, cá em casa, ninguém come, e o ananás que sobra.
Além disso, como a fruta têm que estar congelada no frigorífico, está sempre pronta para qualquer necessidade.


1 chávena de ananás partido e congelado
1 banana às rodelas congelada
2 chávenas de folhas de espinafre lavadas
1/2 litro de água

Deito tudo no liquidificador e bato até ficar espumoso e perfeitamente passado. Sirvo de imediato, bem frio.

quinta-feira, 30 de Outubro de 2014

CUPCAKES DE ESPINAFRES E FETA

Estes cupcakes que vi no Pinterest, chamaram logo a minha atenção pelo belíssimo aspecto. 



Resolvi logo que os havia de fazer.
Ainda por cima porque só levam coisas saudáveis e estão na linha da minha actual alimentação. 
Os meus não ficaram tão bonitos mas ficaram muito saborosos e são para repetir, com certeza, pois dão um bom pequeno almoço ou brunch.


2 chávenas de farinha(300gr)
1 c.chá de fermento
1 chávena de leite
1/2 chávena de óleo
2 ovos
1 c,chá de sal
Pimenta moída
200 gr de espinafres
100gr de queijo feta

Cobertura
200 gr de queijo-creme de ervas
4 c. de sopa de leite

Aquece-se o forno a 180ºC.
Colocam-se formas de papel frisado nas formas de metal.
Levam-se os espinafres partidos ao microndas até murcharem.
Com a batedeira eléctrica misturam-se a farinha com o fermento, o leite, o óleo, os ovos, o sal e a pimenta, até ficar uma massa fofa.
Juntam-se os espinafres e o queijo feta partido em cubinhos pequenos.
Verte-se a massa nas formas, até 3/4 e deixam-se assar 15 a 20 min.

Para a cobertura:
Bate-se o quejo creme com o leite, deita-se num saco de pasteleiro com o bico frisado e decoram-se os cupcakes depois de frios. Enfeitam-se com salsa.


domingo, 26 de Outubro de 2014

PÃO COM QUEIJO

É um lugar comum dizer que o tempo passa a correr, passámos a vida a dizer isso mas, provavelmente, mais do que uma constatação é um lamento, uma tentativa de não o deixarmos fugir. 
Mas foge!
Há dez dias que não escrevo nada. No meio de muito trabalho, de muita correria, compras,cansaço e fins de semana, não sobra apetite para vir escrever.
O calor fora de época também não ajuda nada. Quem diria que depois de termos tido uma semana de chuva intensa e ventos ciclónicos íamos ter uma semana de 30ºC?!
Hoje, resolvi vencer a preguiça e mostrar o faisão estufado com castanhas e fatias ensopadas de pão, que comi ao almoço ...

                                           
e um pão recheado de entrada para o meu jantar.


Receitas não há porque não me apetece escrever.
Mas também não têm nada de especial para precisar de explicar. O faisão estava bem picante e apurado, de lamber o molho e chorar por mais.
O pão anda a circular no Pinterest, é cortado em cubos e, nos cortes, regado com manteiga com alho e queijo ralado antes de ir ao forno.
Tudo tão saboroso que não sobrou nada.