COMIDA FRESCA

O tempo está quente, abafado e húmido. Só apetece comer e beber coisas fresquinhas.

O jantar hoje é assim.

Salada de batata com salmão e camarões tigre da Mary Berry

 Embrulham-se três postas grandes de salmão temperado com limão, sal e pimenta, em papel de alumínio e vai ao forno 15 min.

Cozem-se as batatas novas com casca. 

Ao lado, numa taça faz-se o molho com 2 c.s. de mostarda, 2c.s. de azeite, 1 c.s. de vinagre branco, 1 c.s. de açucar. 

Escorrem-se as batatas, partem-se em quartos e misturam-se bem no molho, ainda quentes,  para que seja bem absorvido.

Junta-se aipo picado, rabanetes às rodelas finas, salsa ( eu também juntei ervilhas) e três c.s. de maionese.

Deita-se numa travessa.Tira-se a pele e lasca-se o salmão colocando-o por cima, ao centro. Enfeita-se com os camarões tigre, os meus eram normais mas grandinhos. Polvilha-se com salsa e já está.

AQUI GOVERNA-SE UM

Continuo feliz a colher as coisas que plantei e semeei.

Hoje apanhei nos meus canteiros altos, mais espargos, rabanetes, alfaces, rúcula, curgetes enormes e tenras e pepinos.

Depois fui apanhar os frutos silvestres que estão em plena produção: framboesas, groselhas e cássis verdes, antes que a passarada os descubra e faça desaparecer.

A vida assim tem outro sabor.