O tempo está quente, abafado e húmido. Só apetece comer e beber coisas fresquinhas.
O jantar hoje é assim.
Embrulham-se três postas grandes de salmão temperado com limão, sal e pimenta, em papel de alumínio e vai ao forno 15 min.
Cozem-se as batatas novas com casca.
Ao lado, numa taça faz-se o molho com 2 c.s. de mostarda, 2c.s. de azeite, 1 c.s. de vinagre branco, 1 c.s. de açucar.
Escorrem-se as batatas, partem-se em quartos e misturam-se bem no molho, ainda quentes, para que seja bem absorvido.
Junta-se aipo picado, rabanetes às rodelas finas, salsa ( eu também juntei ervilhas) e três c.s. de maionese.
Deita-se numa travessa.Tira-se a pele e lasca-se o salmão colocando-o por cima, ao centro. Enfeita-se com os camarões tigre, os meus eram normais mas grandinhos. Polvilha-se com salsa e já está.
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