Este prato não é da minha autoria, foi a filhota que fez, já se vê não é? Vegetariano...
Nós comemo-lo como entrada, ela com refeição principal.
É de grande efeito porque fica muito bonito e saboroso.Quem quiser sempre lhe pode juntar salmão antes de enrolar.
SUSHI VEGETARIANO
Algas nori
arroz (carolino ou próprio para sushi)
vinagre de arroz.
Pimento, courgete e cenoura partido à tirinhas
Coze-se o arroz borrifa-se com o vinagre de arroz e deixa-se arrefecer.
Numa esteira de palhinha colocam-se as algas, espalha-se o arroz por cima, colocam-se os vegetais às tiras e enrola-se com cuidado, apertando bem .
Leva-se ao frigorífico.
Serve-se com molho de soja e wasabi, em tacinhas, para ir molhando a gosto.( Não se esqueçam que o wasabi é extremamente picante)
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