TARTE DE LIMA

Absolutamente deliciosa e fresca, ideal para estas altas temperaturas repentinas.

Simples de fazer e com ingredientes comuns, é uma sobremesa a repetir.

300gr de bolacha de aveia,digestiva 

60 gr de manteiga líquida

5 folhas de gelatina

1 lata de leite condensado

250 ml de natas frias

3 limas ( usei 2 + 1 limão) = 1 dl de sumo

Picam-se as bolachas, junta-se a manteiga líquida, mistura-se bem e coloca-se numa forma de mola. ( Eu usei uma de tarte, em metal)

Calca-se bem a mistura sobre o fundo e laterais da forma e reserva-se no frigorífico.

Colocam-.se as folhas de gelatina de molho em água bem fria.

Deita-se o leite condensado numa taça e bate-se com a batedeira até fazer bolhas.

Batem-se as natas até espessarem.

Junta-se a raspa da casca de uma das limas ao leite condensado, cortam-se as limas ao meio e espreme-se o sumo.( Eu juntei também sumo de um limão)

Escorre-se a água da gelatina e levam-se as folhas ao microondas durante 10 segundos na potência máxima. Junta-se o sumo de lima à gelatina derretida e mexe-se até dissolver. Adiciona-se a mistura ao leite condensado, mexendo bem e juntam-se as natas batidas, envolvendo delicadamente.

Deita-se o preparado sobre a base de bolacha e leva-se ao frigorífico até prender, o que demora relativamente pouco tempo.