BROWNIE DE CHOCOLATE E FRAMBOESAS

Adorei este bolinho, húmido e pegajoso, bem simples de fazer, rápido e muito saboroso.

Um bom uso para as minhas framboesas.

Voou num instante porque todos gostaram imenso, mesmo sem ser acompanhado por gelado como eu planeara servi-lo. 

Tirei a receita do blogue « As minhas receitas», é bolo para repetir mais vezes e já está nos meus favoritos.

BOLO BROWNIE DE CHOCOLATE E FRAMBOESAS

3 ovos
200g de chocolate
60g de manteiga
100g de açúcar amarelo
60ml de natas
40g de farinha
125g de framboesas frescas
açúcar em pó para polvilhar q.b.

Num tacho coloque o chocolate partido em pedaços, o açúcar, a manteiga e as natas e leve a lume brando até tudo estar derretido e ter uma mistura suave.

Noutra taça misture os ovos com a farinha até bem incorporado e acrescente depois a mistura de chocolate derretido e misture tudo novamente até obter uma mistura lisa e sem grumos.

Coloque depois a mistura numa forma de mola, previamente untada e forrada com papel vegetal. Por cima disponha as framboesas (guarde algumas para a decoração final).

Leve ao forno previamente aquecido a 160ºC durante cerca de 30 minutos ou até o bolo estar cozido.

Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Depois de frio decore com as restantes framboesas e polvilhe com um pouco de açúcar em pó.