BOLO REIKI

Este é mais um bolo, daqueles que eu gosto.

É rápido de fazer, sem complicações, fica saboroso e húmido.

Encontrei-o numa das minhas andanças pela net e já não sei a quem hei-de dar créditos.

Não lhe fiz cobertura e o bolo não ficou grande aspeto mas estava muito bom e isso é que importa.

Bolo  Reiki

·         4 maçãs raladas com casca

·         1 chávena (chá) de uvas passas (não usei porque não gosto muito)

·         1 chávena (chá) de nozes picadas

·         1  chávena (chá) de açúcar mascavo

·         1  chávena(chá) de açúcar branco

·          2 ovos

·         1/2  chávena (chá) de óleo

·         1 colher (chá) de bicarbonato

·         1 colher (chá) de fermento em pó

·         2 colheres (chá) de baunilha

·         2 colheres (chá) de canela em pó

·         1 pitada de sal
        2 chávena (chá) de farinha de trigo

 .        Misture todos os ingredientes, menos a farinha, sem bater.

      Por fim juntar a farinha e misturar, distribuir a massa em forma untada (de furo central) e assar em forno médio. Fiz em forma sem furo e ficou bom.