1 cebola
cogumelos laminados
azeitonas pretas descaroçadas e fatiadas
1dl + 1 c.sopa de azeite
150 gr de farinha
1 c.de chá de fermento em pó
3 ovos
1,2 dl de leite
sal e pimenta q.b.
100gr de queijo mozarela ralado
manteiga para untar a forma
Liga-se o forno a 180ºC e unta-se uma forma de bolo inglês com manteiga.
Numa frigideira leva-se uma cebola a fritar na colher de sopa de azeite. Quando está translúcida juntam-se os cogumelos e deixa-se cozinhar um pouco.Por fim acrescentam-se as azeitonas.
Numa tigela, mistura-se a farinha com os ovos, o dl de azeite, o leite, o sal e a pimenta, batendo bem.
Adicionam-se os vegetais a esta massa e ainda o queijo ralado, misturando delicadamente.
Vai ao forno 45 min. Verifica-se a cozedura com um palito.
Desenforma-se e come-se quente ou frio.
1 comentário:
Que bom, vou guardar e testar :)
Enviar um comentário