ENSAIOS

Não sei se é invenção ou uma mistura e adaptação de várias coisas comidas, vistas, ensaiadas.

É um prato vegetariano, feito para a minha filhota, mas poderia levar outros ingredientes que iria ficar na mesma bom.

Usei o que havia no frigorífico: alho francês partido às rodelas, pimento vermelho e courgete aos cubinhos, cogumelos fatiados e folhas de espinafre.

Coloquei azeite numa frigideira com um dente de alho esmagado, salteei os legumes, temperei com sal e piripiri, deitei duas colheres de polpa de tomate, um borrifo de vinho branco e deixei reduzir o molho.

Coloquei um bocado deste recheio em folhas brick (compradas), redondas e noutras rectangulares que cortei aos bocados e fiz trouxas que atei nas pontas com tirinhas de alho francês cortado na longitudinal.

Levei ao forno 10m a 180º.

Ficaram muito saborosas!