Esta receita tirei-a da net, há tanto tempo que já não sei de onde, ou melhor, esta já é uma adaptação dessa receita porque fiz-lhe algumas alterações.
Cortei uma berinjela, um alho francês e meia courgete às rodelas, um pimento verde e outro vermelho aos cubos,metade de uma couve-flor aos raminhos, 3 dentes de alho, uma cebola às rodelas.
No Wok deitei três colheres de azeite, os dentes de alho descascado e esborrachado, a cebola às rodelas e um bocado de gengibre ralado. Fritei 2 minutos, juntei 1 c.s. de caril e outra de gram-masala. Acrescentei 3 tomates sem pele (usei os da minha horta que congelei) e deixei-os desfazerem-se.Juntei a couve-flor e cozinhei mais um pouco. Juntei os outros legumes, misturei bem, temperei com sal e um pouco de picante. Por fim acrescentei dois frascos de grão de bico já cozido, rectifiquei os temperos e deixei apurar.
