Nunca tinha comido nem cozinhado batata doce. Vai daí, comprei e andava a magicar como as havia de usar. Tanto magiquei que me desinteressei e esqueci delas.
Hoje resolvi fazer sopa e eis que saltam de um canto as ditas batatas doces. Como também tenho montes de favas ... Vai daí inventei. Acho que ando a ficar boa nas invenções!
Não sei se lhe chame sopa de favas, de rabo de vitela ou de bulgur?!
SOPA
Salteei uma cebola picada e dois dentes de alho, num fundinho de azeite. Juntei um rabo de vitela cortado aos pedaços e fritei. Juntei favas descascadas e peladas e uma batata doce grande, cortada aos pedaços. Enchi com água, temperei e deixei cozer tudo em lume brando.
Depois de tudo cozido, retirei os pedaços de rabo, passei os legumes e juntei 1/2 chavena de bulgur, rectifiquei os temperos e deixei cozer mais um pouco. Servi bem quentinha.
A minha máquina fotográfica resolveu entrar em greve, que anda a trabalhar demais, que não a trato como deve ser, que tem direitos que eu não respeito e coisa e tal. Moral da história, não me deixa escolher o tipo de cena que vou fotografar e tira as fotos sempre da mesma maneira. Daí a explicação para a desfocagem nos pratos de comida tirados muito perto. Vou ter que fazer como a Ameixa faz à dela e pô-la de castigo!
