Esta típica sobremesa é servida no tradicional jogo de criquete entre Eton College com o Winchester College e daí ter este nome.
Mas apesar de um nome tão sonante é bem simples de realizar e muito saborosa de comer.
Lavei e cortei os morangos, depois de retirar os pés claro, e esmaguei-os grosseiramente com um garfo, salpiquei-os com uma colher de açúcar, borrifei com um pouco de água para fazer molho e reservei.
Bati um pacote de natas e adicionei uma colher de açúcar até ficar em chantilly.
Em copos e em taças, coloquei uma camada de suspiros espartiçados (comprados), uma camada de morangos com o molho, uma camada de chantilly, outra camada de suspiros e enfeitei com morangos fatiados.
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