É verdade, a feirinha foi um sucesso, vendi tudo o que tinha levado e fizemos mais dinheiro do que o que pensávamos.
Hoje fui visitar a minha amiga que me deu a receita da compota, está convalescente de uma pequena cirurgia (será que existem? Com anestesia geral, para mim são todas grandes!).
Bom, o que importa é que ela deu-me a provar uma compota de laranja, feita por ela, que estava deliciosa.
Cheguei a casa cheia de ideias, claro.
Primeira ideia fazer compota de laranja assim que as tiver na minha quinta. Como ainda falta muito, surgiu a segunda ideia, aproveitar as framboesas que estavam no frigorífico antes que se estragassem e, já que estamos em maré de compotas, não perder a embalagem. Assim, baseada na experiência e em coisas lidas aqui e ali, fiz esta compota com uma receita à minha moda.
Hoje fui visitar a minha amiga que me deu a receita da compota, está convalescente de uma pequena cirurgia (será que existem? Com anestesia geral, para mim são todas grandes!).
Bom, o que importa é que ela deu-me a provar uma compota de laranja, feita por ela, que estava deliciosa.
Cheguei a casa cheia de ideias, claro.
Primeira ideia fazer compota de laranja assim que as tiver na minha quinta. Como ainda falta muito, surgiu a segunda ideia, aproveitar as framboesas que estavam no frigorífico antes que se estragassem e, já que estamos em maré de compotas, não perder a embalagem. Assim, baseada na experiência e em coisas lidas aqui e ali, fiz esta compota com uma receita à minha moda.
COMPOTA DE FRAMBOESA
500 gr de açúcar mascavado
meio pau de canela
sumo de 1 limão pequeno
500 gr de framboesas
Resolvi usar açucar mascavado em vez do normal. Levei-o ao lume numa panela, com o sumo do limão, o pau de canela, o sumo que estava no fundo das framboesas e deixei-o criar um pouco de ponto.
Juntei-lhe as framboesas e deixei apurar até ao ponto pretendido ( o que comigo é sempre um pouco a olho).
Ficou muitíssimo saboroso e com uma cor muito bonita. Para a outra vez que repita, guardo umas framboesas que hei-de juntar mesmo só no final, para ficar maior quantidade delas inteiras.
Juntei-lhe as framboesas e deixei apurar até ao ponto pretendido ( o que comigo é sempre um pouco a olho).
Ficou muitíssimo saboroso e com uma cor muito bonita. Para a outra vez que repita, guardo umas framboesas que hei-de juntar mesmo só no final, para ficar maior quantidade delas inteiras.
