Mousse de framboesa
500 gr de framboesas
1 lata de leite condensado
4 claras
4 c. sopa de açúcar
Misturam-se as framboesas lavadas e sem pé, com o leite condensado e passa-se tudo com a varinha mágica e reserva-se.
Batem-se as claras em castelo firme e junta-se o açúcar, batendo sempre até obter um suspiro firme.
Envolve-se o suspiro com a framboesas, levemente até incorporar bem e vai ao frigorífico.
Serve-se bem frio acompanhado de mais frutos vermelhos.
