segunda-feira, 14 de dezembro de 2009

SOPA DE ABÓBORA COM COENTROS E NATAS

Este foi o nome que me saltou à vista, numa ementa de um restaurante que faz comida para vender para fora.
Foi por puro a caso que me surgiu um folheto na mão, daquela publicidade que nos enfiam em todo o lado, salvo seja. Por curiosidade ou por não ter mais que fazer no momento fui lendo as ofertas e gostei deste nome, sopa de abóbora com coentros e natas...Soou-me bem! Além disso gosto muito de sopa. E depois estamos com um frio de rachar e a sopa cai bem.
Não, não encomendei a dita sopinha ao restaurante do folheto, não. Fui para casa e inventei uma com os ingredientes que havia e como imaginei que podia ser a dita sopa. O resultado? Muito bom!
Como estava na quinta, os ingredientes vieram directamente da horta e são 100% biológicos.



SOPA DE ABÓBORA COM COENTROS E NATAS

1 l e meio de água
2 batatas
1 alho francês com folhas verdes e tudo
1 cebola pequena
2 dentes de alho
2 cenouras grandes
1 tira larga de abóbora
sal,azeite q.b

Lavei, descasquei e parti todos os legumes aos bocados e levei ao lume a cozerem na água temperada com sal e o azeite.
Já sei que é mais saudável adicionar oa azeite no final mas detesto o sabor de azeite cru na sopa.
Depois de cozer,triturei tudo com a varinha mágica, ficando um creme espesso. Acrescentei os coentros picadinhos e cada um adicionou as natas no seu prato e ao seu gosto. Ficou muito boa.

6 comentários:

ameixa seca disse...

Aqui em casa é sopa ao meio dia e ao jantar :) E que bem que sabe com este friozinho!

Xana disse...

nhami!
_"alta apresentação!"(diz o Tiago)
_" 100%biológicos!" (reforça a Xana)
maravilha...tou ansiosa por esses legumes!!!

Noémia disse...

Eu também gosto imenso de sopa, sobretudo quando ela é bem feita. :)

7,6,5,4,3,2,1....Tcharam! Já estamos em contagem decrescente, já falta pouco para estares cá. E depois é uma festa!:)

Noémia disse...

Diz ao Tiago que venha também que eu faço esta e outras sopinhas boas! :)

ameixa seca disse...

Enviei-te um mail ontem de manhã, não recebeste?

Ana Powell disse...

Adoro o sabor da abóbora tanto em pratos salgados com em doces.
Excelente sugestão.
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