domingo, 16 de janeiro de 2011

PANQUECAS

Constipada e com chuva lá fora, este foi um fim de semana de muito sofá, muita televisão, lareira e algum tricot. Claro que ainda estou a fazer o tal casaco em fair isle. Já fiz as costas e uma frente e meia.Quando estiver pronto mostro-o.
Ora entre zappings, descobri que ainda dá o Oliver e a Nigella, na SIC Mulher. Não, não se espantem, não sabia porque eu à semana não vejo televisão no Porto.
Assim fiz panquecas de maçã, inspirada numas que o Oliver fez com pêras. Ficaram óptimas e são para repetir.


PANQUECAS DE MAÇÃ

1 caneca de farinha com fermento
1 caneca de leite
uma pitada de sal
1 ovo
raspa de uma maçã (ou outra fruta à mão)

Mexem-se todos os ingredientes, deita-se massa às colheradas numa fritadeira untada com manteiga e deixam-se alourar as panquecas dos dois lados.
Já no prato, cobrem-se com uma boa dose de iogurte e regam-se com mel.

Rápidas, saborosas e saudáveis!

2 comentários:

ameixa seca disse...

Que maravilha de panquecas! Espero que já estejas melhor :)

Cenourit@ disse...

Também estive a ver o Jamie e a preciosa ajuda das suas petizes nestas panquecas. Anotei a receita para fazer por estes dias.
Fáceis e parecem ficar excelentes!

Beijocas***