ROQUAMOLE

Adoro guacamole!

Quando vou a um determinado supermercado espanhol, (que é para não fazer publicidade) compro sempre um frasco grande e umas tiritas de milho.
Não resisto!
Chego a casa e devoro as tiritas que praticamente só servem de colher, carregadinhas de guacamole, até quase acabar com o frasco. O "quase" que eu não como é para acalmar a consciência e também porque começo a sentir "qualquer coisa" no estômago.
Assim, quando vi esta receita da Nigella, fiquei mortinha por experimentar. Não é a mesma coisa, acho que nem pretende ser, mas é muito agradável e uma boa entrada para barrar em tostas ou bocadinhos de pão. Pelo menos foi assim que eu a comi e soube muito bem. O nome está bom de ver que é pela mistura de Roquefort com abacate.


ROQUAMOLE

125 gr de queijo Roquefort
60 ml de natas azedas
2 abacates maduros
35 gr de pickles de malagueta ( ou outros digo eu)
2 cebolinhas finamente cortadas
1/4 de c. chá de paprika

Numa taça esfarela-se o queijo com as natas. Juntam-se os abacates e amassa-se tudo com um garfo. Incorporam-se os pickles e as cebolinhas finamente picadas. Polvilha-se com paprika e está pronta a comer.

ABACATES!

Esta é uma sobremesa que eu copiei da Cláudia e não resisti a publicar de novo porque é realmente muito boa, simples e rápida. A receita podem ver aqui.

Eu tinha mesmo uns abacates maduríssimos, a pedirem para serem comidos e não sabia muito bem como os havia de fazer. Apetecia-me variar.

Normalmente abro-os lateralmente, tiro-lhes o caroço, rapo e esmago a polpa à qual misturo duas colheres de maionese, mostarda a gosto, um travozinho de wisky e camarões. Sirvo-os bem frios como entrada.

Doces nunca os tinha comido. Eis quando abro o blog dela e tcharaaaam! Abacates! E ela dizia que a receita era tão boa que até dava vontade de comer de joelhos. É realmente muito boa!

Atrevam-se e provem. Eu substituí o doce de morango por doce de framboesa.

Vocês já sabem que a minha máquina anda meia avariada por isso desculpem a foto não estar grande coisa.