Ora eu agora não quero outra vida. É pão fresco e caseiro a toda a hora. Acabou-se o enguiço, já não é só pão bom de vez em quando, agora são todos bons graças ao tal livrinho que comprei.
Deixo-vos a receita de um pão bem diferente e saboroso, bom para comer só ou com galinha ou peixe. Eu reduzi um pouco ao açucar porque gosto pouco de pão doce e reduzi aos cominhos porque achei um exagero. O resultado foi muito bom. Dobrei as quantidades para fazer um pão grande. Deixo-vos a receita tal e qual vem no livro.
PÂO DE LARANJA E COMINHOS
120 ml de leite
60 ml de água
2 c.s de óleo vegetal
3 c.s de açucar
1 c.s de raspa de laranja
3/4 de c.de chá de cominhos em pó
1.c.de chá de sal
2 c.s.de farinha de milho
200ml de farinha de trigo
70 gr de farinha integral
1 1/2 c.de chá de fermento
Colocam-se todos os ingredientes por esta ordem no recipiente da MFP, regula-se para pão integral, com crosta média e já está.
É um pão muito perfumado e agradável. Ao que parece é muito usado no México, Médio Oriente, Ásia e Mediterrâneo. Experimentem!
