Nada mais agradável do que ir à horta, colher legumes e hortaliça, ir para a cozinha, transformá-los em pratos saborosos que, acreditem ou não, sabem muito melhor do que a mesma coisa confeccionada no Porto ainda que com as coisas trazidas da quinta.
COUVE FLOR GRATINADA
Depois de lavada e separada em raminhos, coze-se a couve, pouco tempo para não se desfazer, em água abundante com sal e um pouco de vinagre para não haver aquele cheiro característico e para se manter branca.
Deita-se num tabuleiro, polvilha-se com queijo ralado, pimenta e cobre-se com molho béchamel.
Vai ao forno a gratinar.
Huuuummmmm, maravilha!
1 comentário:
Comer no campo tem outro sabor :)
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