COUVE FLOR GRATINADA

Nada mais agradável do que ir à horta, colher legumes e hortaliça, ir para a cozinha, transformá-los em pratos saborosos que, acreditem ou não, sabem muito melhor do que a mesma coisa confeccionada no Porto ainda que com as coisas trazidas da quinta.

COUVE FLOR GRATINADA

Depois de lavada e separada em raminhos, coze-se a couve, pouco tempo para não se desfazer, em água abundante com sal e um pouco de vinagre para não haver aquele cheiro característico e para se manter branca.

Deita-se num tabuleiro, polvilha-se com queijo ralado, pimenta e cobre-se com molho béchamel.

Vai ao forno a gratinar.

Huuuummmmm, maravilha!