São os mercados tradicionais marroquinos, espalhados pelas ruelas estreitinhas das medinas, às vezes tão estreitas que nem se podem cruzar 2 pessoas, em autênticos labirintos. Nas grandes cidades chegam a circular milhares de pessoas às compras, de tudo o que se pode imaginar, numa explosão de cores, cheiros (nem sempre agradáveis) e sons.
Em Fez, é absolutamente impensável andar sozinho nestes souks, pois qualquer um se perde em três tempos.
É interessante que ninguém deve comprar pelo preço que lhe pedem, é quase um insulto não "marralhar" o preço seja do que for. Ficamos sempre com a sensação de que estamos a ser "levados", por muito quer consigamos baixar o preço, nunca temos a certeza de estar a fazer um bom negócio.
Estas quatro últimas são em El Jadida, antiga Mazagan, onde a presença portuguesa ainda está bem visível, na cisterna portuguesa e nas casas.
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