quinta-feira, 25 de junho de 2009

FARTURAS E CHURROS

Comprometi-me com a Ana a participar na Quadrilha Gastronómica, publicando uma receita típica das festas dos Santos Populares, aqui em Portugal. Para fugir ao clássico caldo verde, sardinhas assadas ou pimentos assados, resolvi optar pelas farturas que não faltam em nenhuma festinha ou romaria, seja destes santos ou de outros!
Normalmente todos nós compramos as farturas já feitas mas, como estamos em tempos de crise ou para quem quiser congelar a massa e ter sempre à mão este recurso pronto a fritar, na arca frigorífica, aqui vai:


FARTURAS E CHURROS

180 gr de farinha
1 c.s. de açucar
4dl de água
3 ovos
50gr de margarina
1 pitada de sal
óleo para fritar
açucar e canela

Leva-se ao lume a água com a margarina o sal e quando ferver, junta-se a farinha de uma só vez.
Retira-se do lume, deita-se a massa numa tigela e adicionam-se os ovos mexendo sempre.
Aquece-se o óleo e com a massa num saco de pasteleiro com boca frisada deixam-se cair tiras de massa. A ideia é que a massa aumente de volume ficando fofa e com bolsas de ar no meio.
Escorrem-se e polvilham-se com açucar e canela.
Os churros são mais pequenos em tamanho e em grossura.
Se quiser churros recheados pode colocar chocolate ou doce de ovos!


Helen has made a wonderful Christmas pattern and she is offering a full set patterns to the one that lives her a comment and win the draw. Go to chek her giveaway here.

10 comentários:

ameixa seca disse...

Adoro isto :) Sejam churros ou farturas, já marchavam :)

Noemia disse...

Olá, Noémia!
Pois é, que coincidência, não?!
Mas é muito bom quando encontramos pessoas tão afinadas assim connosco!
Gostei do seu blog!
Um beijo!

Cláudia M. disse...

Noémia,

sabes que mais? adoooro farturas! :)

Ao lado da estação da CP de Alverca, onde eu passo quase todos os dias, esteve durante uns meses uma roulotte de farturas e churros, e era a minha perdição! À conta deles engordei 2 quilos! Felizmente agora mudaram de poiso...

bjs

Noémia disse...

Ameixa. as minhas marcharam todas, olá, e que bem que souberam!:)

Pois. esdtamos habituadas a ser únicas e depois ficamos todas contentes quando encontramos outra! :)

Querida Cláudia, podes ainda engordar mais uns quilinhos, seja a churros ou a outra comida qualquer, que estarás sempre bem! E os gatitos já se portam melhor?:)

Eu Mulher disse...

Fico imaginando esses churros com recheio de doce de leite... hummm...Perfeito!

Amiga, obrigada por sua participação!

Postarei ainda hoje.

Beijão

Baú da Conceição disse...

Para mim farturas só se comem nas festas, este ano ainda não comi farturas, churros fiz no dia de S. António para experimentar e ficaram optimos, as farturas vou esperar pelo S. Pedro para experimentar.

Beijinhos.

Cláudia M. disse...

Os gatitos são uns traquinas! No meio das fotos que publiquei deles, está lá a minha perna toda arranhada pela D. Pretinha Maria... tenho que lhe limar as unhas!

bjs

Nani disse...

Quentinhos são deliciosos, tive pena de não ir ao encontro, mas nesta altura é muito complicado, bjs.

Abóbora Amarelinha disse...

Linda! (não é que eu já te tenha visto...mas é o que dizem algumas meninas aqui na blogosfera, e eu acredito).
Eu sei quem vai comer um churro hoje á noite, mas não me acuso, lol.
beijinhos e bom fim de semana

Noémia disse...

Ana, estes churros são bons de qualquer maneira, até só com doce por cima ou sem nada!Foi um prazer participar!:)

Conceição, estás a perder, por isso é que estás tão elegante, é falta de massa frita! :)

Aguenta, Cláudiazita, eles são muito fofos muito queridos mas fazem-nos andar sempre arranhadas! E logo dois ...deixa-os crescer mais um bocadinho! :)

Pois Nani, marcamos-te falta sim senhor...e só a justificamos se fores ao próximo encontro! :)

Olha Abóbora, não te acredites, essas meninas da blogosfera são umas exageradas, andam já com os olhos trocados de tanto blogarem!
Já estou mesmo a ver quem vai aos churros, fazes tu muito bem. E para a próxima vê lá se vens também aos encontros...:)

Bom fim de semana a todas, meninas!