Para quem aprecia a mistura do doce e do salgado aqui fica uma entrada fresca e saborosa, rápida de realizar, com os primeiros figos cá da quinta.
Cortam-se os figos em quatro, espremem-se os fundos para a polpa abrir.
Corta-se o queijo feta em fatias grossas, dispõe-se tudo num prato.
Tempera-se com uma colher de mel em fio por cima dos figos e do queijo, uma colher de vinagre balsâmico e umas folhas de mangericão e de menta cortadas finas.
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