TEA TIME

Apeteceram-me scones!
Daqueles ataques súbitos.

Eu que já não fazia scones há séculos tratei logo de ir para a cozinha já que as 5h  se aproximavam.

Quase nunca lancho, já sei que é errado e que devia comer pouco e várias vezes, mas hoje, os scones  com manteiga e doce de framboesa, acompanhados de chá de jasmim, souberam mesmo bem!

A receita é da Vaqueiro, como sempre modificada à minha moda.

SCONES

500 g de farinha,  1 colher de chá de sal (deitei menos), 1 colher de sopa de fermento em pó ,  5 colheres de sopa de açúcar  (só deitei duas), 40 g margarina  (deitei 140g), 1 chávena de leite,  1 ovo (grande) Liga-se o forno e regula-se para os 180°C. 

 Numa tigela mistura-se a farinha com o sal, o fermento e o açúcar. Derrete-se a margarina  no micro ondas, ou sobre o lume, com o leite. Abre-se uma cavidade no meio da farinha e deita-se aí a margarina derretida com o leite e o ovo. Mexe-se rapidamente com uma colher de pau até os ingredientes estarem ligados. Deita-se a massa em montinhos, com a ajuda de uma colher ou fazendo bolinhas com as mãos, sem amassar (como eu fiz), sobre um tabuleiro de forno polvilhado com farinha e cozem-se durante 10 a 15 minutos no forno.