PINK!

Hoje o dia é cor-de-rosa e depois de vários ensaios e de não me agradar a tonalidade de vários pratos, achei que este era o tal rosa desejado.

O tempo está de assar, por isso a receita é fresquinha e não demora muito tempo de volta do lume, porque também não apetece.

É suficientemente light para comer sem remorsos, isto para quem anda a pensar como se há-de meter no bikini sem grandes sacrifícios.

BARVAROISE
de morango e yogurte


4 folhas de gelatina vermelha ( eu usei normal)
280gr de morangos
2 yogurtes magros com aroma a morango

Demolha-se a gelatina em água fria e depois dissolve-se em água quente.

Reduzem-se os morangos a puré, no liquidificador.Levam-se 5 min a lume brando.

Adiciona-se a gelatina e os yogurtes e envolve-se tudo. Eu acrescentei açucar porque estava demasiado light para o meu gosto, além disso gosto de tudo doce, sem exageros, mas doce!

Verte-se o preparado para uma forma passada por água fria e vai ao frigorífico ate prender.

As groselhas a enfeitar já são das minhas. Começam agora a ficar maduras.Receita tirada da « Mulher Moderna», nº1, Junho 2009.

SOPA

Nunca tinha comido nem cozinhado batata doce. Vai daí, comprei e andava a magicar como as havia de usar. Tanto magiquei que me desinteressei e esqueci delas.

Hoje resolvi fazer sopa e eis que saltam de um canto as ditas batatas doces. Como também tenho montes de favas ... Vai daí inventei. Acho que ando a ficar boa nas invenções!

Não sei se lhe chame sopa de favas, de rabo de vitela ou de bulgur?!

SOPA

Salteei uma cebola picada e dois dentes de alho, num fundinho de azeite. Juntei um rabo de vitela cortado aos pedaços e fritei. Juntei favas descascadas e peladas e uma batata doce grande, cortada aos pedaços. Enchi com água, temperei e deixei cozer tudo em lume brando.

Depois de tudo cozido, retirei os pedaços de rabo, passei os legumes e juntei 1/2 chavena de bulgur, rectifiquei os temperos e deixei cozer mais um pouco. Servi bem quentinha.

A minha máquina fotográfica resolveu entrar em greve, que anda a trabalhar demais, que não a trato como deve ser, que tem direitos que eu não respeito e coisa e tal. Moral da história, não me deixa escolher o tipo de cena que vou fotografar e tira as fotos sempre da mesma maneira. Daí a explicação para a desfocagem nos pratos de comida tirados muito perto. Vou ter que fazer como a Ameixa faz à dela e pô-la de castigo!

PEGAS

Resolvi aproveitar umas tiras e pedacitos de tecido, que sobraram de um quilt que ainda não acabei para fazer umas pegas para a cozinha. Não ficaram muito perfeitas mas fiz à sorte cosendo umas nas outras.
Ficaram bem coloridas e acho que vão animar os meus tachos!

QUASE NADA!

Só tenho pena que vocês não consigam sentir o cheirinho!
Huuuuummmmmm! A bolo e tomilho, faz crescer a água na boca!

Este prato é a prova de que às vezes, com quase nada, se faz comida muito boa!
Fiz a massa salgada do Oliver que podem ver aqui e, depois de meia hora no frigorífico estendi-a e forrei um tabuleiro, usei o do forno mesmo.

No wok salteei o que fui encontrando no frigorífico. Cebola às rodelas e dois dentes de alho aos quais juntei bacon aos pedacinhos, um pimento verde às tiras e uma courgete, em meias-luas.

Espalhei os legumes pelo tabuleiro, cortei aos pedaços, um bocado de lombo de porco assado que tinha sobrado e espalhei-o também. Coloquei dois tomates às rodelas e raspei em fatias muito queijo Gouda. Bati dois ovos com um pacote de natas, temperei com sal e pimenta e reguei tudo. Foi ao forno médio 1/2 hora.

Espectacular! Meia pizza, meia quiche! Cada vez sou mais fã desta massa!

DESABAFOS!

Hoje é o dia do Autor Português.

Não sabiam? A maior parte das pessoas também não.

Além disso, quem é que se interessa por tal assunto? As televisões nem isso focaram!

Mas deram a história da desgraçadinha que esganou o marido, seria na Fátima ou na Júlia? Se calhar foi nas duas! Ou mais um capítulo do infeliz Magalhães.

Ah! E não se esqueceram de mais um capítulo dos Morangos Rebeldes ou será a Caminho do Mundo das Três Irmãs? Não, não, desculpem, são Os Olhos no Feitiço do Mar.

Camões, Pessoa, Camilo, Eça, Garrett, Espanca, Eugénio, Sophia, Natália, perdoai-lhes que eles não sabem o que fazem.

E os vivos, Saramago, Sepúlveda, Pedrosa, Alegre, Peixoto, Antunes e tantos, tantos outros, não levem a mal ...

Ler? Livros? Cultura? Nos dias de hoje?

Isso é para tótós e não distrai o povo das questões fulcrais.

Não!

Não lhes vá dar ainda algumas ideias...!

( Desculpem a ironia e o mau humor, é sexta, estou cansada e deste país também! )

AMARELO

Das vezes anteriores não pude participar no desafio da Mary, sobre a cozinha às cores. Desta vez resolvi não deixar passar a ocasião nem que fosse com algo bem simples.

É isso que aqui trago hoje, uma sobremesa rápida, simples e saborosa. É amarela clara , mas é amarela!

O tempo não anda muito inspirador por isso vamo-nos consolando com umas calorias...

Duma teleculinária que depois digo qual foi, porque está no Porto e eu na quinta.

Afinal a revista é « Mulher Moderna» nº 144, Março de 2008

MOUSSE DE MANGA

2 yogurtes naturais

uma lata de leite condensado

uma manga ( pode ser polpa congelada ou outra fruta qualquer)

Eu acrescentei sumo de meio limão e raspa do mesmo mas não vinha na receita.

Descasquei a manga, parti-a aos bocados e piquei-a no liquidificador. Juntei o sumo e casca do limão, o leite condensado e passei outra vez. Misturei os yogurtes e ficou pronta. Foi ao frigorífico antes de servir.

ANJOS E DEMÓNIOS

Hoje fui ver a estreia de « Anjos e Demónios ».

Gostei imenso do filme, é um bom policial, bem filmado e que nos prende do princípio ao fim. Não é uma história fenomenal...nem nada de transcendental...Mas vê-se muito bem!

Como não li o livro nem sabia a história, não fiquei desapontada.

Não percebi o porquê das polémicas nem das tentativas de confronto com a Igreja. Será porque há um padre ambicioso capaz de qualquer coisa para obter o poder?

Pessoas assim existem em todo o lado, em todas as profissões, em todas as religiões.

E, afinal, é apenas um homem, não é Deus!

Amanhã vou ver o Patxi Andión à Casa da Música!
Está aí na barra lateral se quiserem ouvir.

CURIOSIDADES

Para terminar as minhas crónicas de viagem, não podia deixar de partilhar com todos, alguns apontamentos divertidos e curiosos, em imagens.

As ruas com árvores floridas e cor-de-rosa que levantam logo o ânimo de quem vai trabalhar!

Os pombos, os corvos, as gaivotas que saltitam de prédio em prédio, no meio dos carros, das pessoas e nas pracetas.

As estátuas, grandes, pequenas, modernas, surgindo em qulquer canto, qualquer rua ou jardim. Divertidas, insólitas, dinâmicas, são uma surpresa e uma alegria para os olhos e o espírito!
Esta 1ª, no centro comercial do campus da faculdade, fazia a delícia da pequenada, que se punha às cavalitas das tartarugas e tomava banho, literalmente! O porco está no mercado e o engraçado é que há pegadas em bronze por todo o lado e, em cada uma, o nome dos comerciantes.






E termino com umas imagens doces, que fizeram as minhas delícias. De todas as sobremesas estas duas primeiras foram, sem sombra de dúvida as melhores e curiosamente do mesmo restaurante «Tango». A de chocolate chama-se "Diablo" e a outra" Delícia de três leites e coco", eram de comer e chorar por mais! A terceira foto só a coloco aqui porque foi espectacular. As taças vieram para a mesa, os empregdos deitaram água no gelo e, de repente, foi como se estivessemos suspensos nas nuvens, toda a mesa desapareceu. Foi bonito mas não passava de uma bola de gelado com um morango e uma bolachinha!

AZUL

O meu coração está azul de alegria!

PARABÉNS F.C.P. !

PUBLIC MARKET

Uma das coisas que desde sempre adoro fazer, é visitar mercados. Não me lembro de viagem nenhuma que tenha feito, que não fosse ao mercado, feira ou coisa no género, lá do sítio. Acho que a cultura de um povo, a sua maneira de estar e viver, passa pela comida, pelos produtos alimentares que consome e pela forma como os apresenta!
Assim sendo, não poderia deixar de ir ver um dos sítios mais emblemáticos da cidade de Seattle, o Public Market.
Desde manhã cedo até às 18h, este mercado pulula de gente que vende, de gente que compra e de turistas que fotografam. É impossível deixar de o fazer. Situado no downtown, perto do mar, além dos produtos usuais de qualquer mercado ainda apresenta uma série de lojinhas alternativas de artesanato, produtos naturais, arte e vidro.Depois o verdadeiro espectáculo é a forma como tudo é apresentado com gosto. Cliquem para aumentar e apreciem!

Os ramos de flores apresentam cores maravilhosas e tão bem combinadas que dá vontade de os comprar todos!






Os legumes e as frutas parecem soldadinhos alinhados na parada, meticulosamente arrumados, esplendorosos no seu colorido e variedade. Até as ervilhas de grão estão arrumadinhas. Olhem só para a variedade de cogumelos e , pasmem, ao lado direito trufas frescas ... no mercado!






Palavras para quê ? Pastas de todos os feitios, mariscos de fazer crescer água na boca, maçãs com todo o tipo de coberturas e o peixe fresquinho, que numa cena já retratada em vários filmes,depois de escolhido pelo cliente, voa das mãos do empregado, atirado para o colega atrás do balcão, acompanhado de sonoro grito, para ser pesado e cortado, prontinho a cozinhar e um batalhão de turistas de máquina na mão a fotografarem ( eu também).
Numa das pontas do mercado fica um largo, com dois altos totens, uma paisagem maravilhosa ( olhem as montanhas nevadas ao fundo), onde toda a gente descontrai, come, descansa e apanha sol.






Numa rua mais à frente descobri uma casa de chás.Foi uma das experiências mais saborosas da visita à zona do mercado. Dois simpáticos chineses indicaram-nos umas cadeiras para nos sentarmos e, num ritual do chá que só tinha visto em filme, foram fazendo e dando-nos a provar numas tacinhas, uma variedade enorme, consoante aquilo que iamos ou não gostando: ginseng, flôr de rosas, jasmim, verde; estes são os que eu aprendi, os outros passaram-me ao lado mas eram deliciosos e como estava calor souberam muito bem. Ao mesmo tempo iam dizendo as propriedades de cada um e como se devia fazer. O que está no copo alto é uma bola de chá que depois de escaldada e coberta segunda vez com água a ferver, abre e larga aquela flôr em forma de fita que sobe rapidamente. Comprei uma data de chás e eles ofereceram-me uma destas bolas.
E para terminar esta longa postagem...



Outra das minhas paixões são os trapinhos, como o nome do blog indica. Por isso não podia deixar de visitar uma casa de patchwork e quilting já que estava na terra deles. Imaginam-me , não?... Parecia um gato numa peixaria. Andava encantada! Pudesse eu, e trazia um carregamento de tudo, ehehehe!

VANCOUVER

Como disse anteriormente, o facto de estar tão perto do Canadá, tentou-me a dar uma escapadela e ir também conhecer Vancouver. Como gosto pouco de voar e muito menos em voos domésticos, meti-me no comboio e fiz uma viagem espantosa através de paisagens de calendário, que me deixaram literalmente colada aos vidros, de câmara na mão e olhos cheios.
Guardarei para sempre gravada a imagem de montanhas nevadas quase debruçadas sobre o mar calmo e sem ondas, quintas e celeiros mirando-se em espelhos de água, ilhas surgindo do nada no meio das nuvens, pontes de ferro de outros tempos adormecidas no meio das águas, o próprio comboio suspenso numa tão estreita língua de terra que, o que se via, era apenas água de um lado e de outro! Era a paisagem transformada em pura poesia!
Tirei tantas fotos…deixo aqui apenas algumas que se apreciam melhor se fizerem um clic e as aumentarem.

Vancouver surgiu assim aos poucos, revelando-se a cada curva da linha até surgirem os prédios altos característicos de todas estas cidades da América do Norte. A cidade é linda!

As casas bordeiam o mar, crescem em altura e em vidros no downtown, dirigem-se em pequenos prédios para o interior e crescem em vivendas pelas encostas das montanhas altíssimas, polvilhadas de neve brilhante nos cumes e onde a cidade se aninha .
É uma paisagem fantástica!

A zona de comércio cheia de casas de grandes marcas está cheia de gente às compras e de executivos dos escritórios, dos grandes prédios espelhados. Belos carros cruzam as estradas e ruas. Na zona marginal multiplicam-se os restaurantes, esplanadas, pequenos prédios e vivendas de luxo, há praias e “calçadão” onde muitos jovens de skate, patins ou bicicletas circulam.

Tal como nas cidades americanas, aqui o culto pelos jardins e os arranjos florais em cada esquina de rua ou praceta é constante. O Stanley Park é uma extensão de vários hectares, junto ao mar e o parque da cidade onde lagos, pequenas casas tipo austríacas, e canteiros espantosos de variedades cromáticas contrastantes, deliciam os habitantes e turistas.

Carregar em "veja todas as imagens" dá uma visão normal das fotos
A cidade está em movimento, em obras, a alindar-se para receber os Jogos Olímpicos de Inverno de 2010. O Canadá foi aquilo que eu esperava mas…
Não posso porém deixar de dizer que fiquei desagradavelmente surpreendida com o aspecto pobre e triste de muitas pessoas com que me cruzei, na parte velha da cidade, do aspecto magro, macilento e miserável de outros tantos deitados na rua, encostados aos prédios, aproveitando o sol e calor maravilhoso que se fazia sentir. Vi traficarem droga nos limítrofes de China Town. Vi homens e mulheres novos, sem abrigo, sujos e desmazelados, vi outros completamente alucinados de olhos perdidos a “curtirem”, vi dois ou três a drogarem-se. Tudo em pleno dia em zonas de movimento e turismo. Não esperava ver isso no Canadá!
Nos E.U.A. vêem-se muitos sem abrigo, que trazem as suas mochilas às costas, pedem às vezes, mas não se metem com ninguém e não têm, nem de longe, o ar perdido destes.

BREAKFAST IN AMERICA

Em Seattle, fiquei instalada no hotel Hyatt Olive 8, inaugurado apenas há três meses, com uma decoração moderna, com empregados novos e atenciosos e com uns pequenos almoços fabulosos, pedidos à lista e feitos por um chef impecável. As minhas manhãs começavam desta maneira:

Chiken scalop with two eggs and Rosemary patotes

Chiken without eggs

Fresh Dungness Crab Benedict, spinach poached eggs and holandaise

Huuuuuuummmmmm!



White bread toast and some fuits



Coffee and cream for me, tea for my husband

Egg white omelette with mozzarella and asparagus

Steak burguer

Mushroom and pepper egg-white omelette and mozzarella and sliced tomatoes

Steak and eggs, flat iron with grilled tomato and rosemary potatoes

Claro que a seguir tinhamos que andar bastante para queimar tanta caloria. No entanto, é este tipo de alimentação que sinto que é a correcta para mim, com que o meu organismo se sente bem. Começar o dia comendo não em quantidade mas em variedade e reduzir ao longo do dia. Infelizmente o corre-corre matinal às sete da manhã, não dá para estes devaneios. Por incrível que pareça não engordei nem um quilo...! O organismo alimentado como deve ser, não armazena o que não precisa.