TEMPO DOIDÃO!

Está frio,vento e chuva!
Que tempo maluco para Junho!
A proposta é uma boa sopa de espinafres, quentinha para nos reconfortar e aquecer e uns bifes de panela, recriados por mim.

SOPA DE ESPINAFRES

2 batatas, 2 dentes de alho, 1 cebola, 1 alho francês, 2 cenouras, um bom osso ( eu usei de vaca), um molhinho de espinafres (usei dos meus), sal e azeite q.b.

Numa panela com água, cozi todos os ingredientes menos os espinafres. Retirei o osso e passei com a varinha, acrescentei os espinafres, deixei ferver e desliguei.

BIFES RECHEADOS

Usei uns bifes bem tenrinhos que rechei com salsichas frescas picantes, enrolei-os e prendi-os com palitos. (Os elásticos de silicone ficaram no Porto)
Fiz um refogado com azeite, cebola e alho, fritei os bifes até ficarem tostadinhos, deitei polpa de tomate e um pouco de água, tapei e deixei estufar.
Juntei pleurotos e espargos aos bocados e dois piri-piri, deixei apurar. Servi com batatas à camponesa (com bacon, salsa e tomilho).

Como vêem tudo comidinha muito leve para poder ir logo para a água! Ahahah! Mas é a da chuva não a da piscina ou do mar!
Eles não se teriam enganado? Não quereriam dizer « Arrefecimento Global » ?

VIAJAR NO LUGAR

Sempre adorei o Egipto!

Desde pequena, quando folheava os manuais de História, já vos disse que foram as minhas histórias infantis preferidas, ficava fascinada com as imagens das pirâmides, dos faraós, das múmias e não sei bem porquê, dos frisos da escrita hieroglífica.

Cresci e, já no liceu, adorava estudar as antigas civilizações. Sonhava em visitar esses países da Antiguidade e o meu pai ajudava esse sonho, com a sua imensa cultura sobre esse tema, e com o seu grande desejo de também ele os visitar.

O tempo tem passado, viajei já imenso, o meu pai também e o curioso é que nenhum dos dois foi ao Egipto. Conhecemos a Itália e a Grécia mas não o Egipto.

Da maneira como sou avessa ao calor creio que, agora, não aguentaria o clima do país. O ano passado uns amigos meus foram lá, disseram maravilhas de tudo mas contaram que só de manhã conseguiam fazer as visitas, por causa do calor.

Sendo assim, continuo a sonhar.

E isto a propósito de quê?

É que o meu marido hoje chegou a casa com este livrinho, com que me deliciei toda a tarde, de imagens maravilhosas, de paisagens, hoteis e decorações do Egipto. Assim, sossegadita aqui em casa, com o fresquinho, o vento e a chuva que caiem lá fora, viajo sem incómodos ou cansaços, sem sair da poltrona!

LAÇOS !

Ontem foi dia de festa! A minha sobrinha preferida e única fez a comunhão. O dia foi dela!

Nós fizemos um raid relâmpago, debaixo de céus plúmbeos e chuvosos, até Trás-os-Montes para partilhar com ela essa alegria.Laços familiares...

CARÊNCIAS

Não sei como é com as outras pessoas mas comigo, de vez em quando, dá-me uma vontade desenfreada de comer determinado alimento. Não é um prato específico, de dizer «Ah, apetecia-me bife com batatas fritas», não! É mesmo um alimento!

Algumas filosofias alimentares e não só explicam isso como carências vitamínicas, que o organismo tem necessidade desse produto, que é por isso que os bébés comem terra, as grávidas têm aqueles apetites, etc.

Sem grandes filosofias nem meditações, às vezes sinto uma vontade danada de um leite bem frio ( sou pouco tolerante à lactose e raramente o bebo), outras de uns cereais bem crocantes, de uns frutos secos, etc. E não é por ter fome porque, na maior parte das vezes, até já comi outra coisa qualquer.

Hoje cheguei a casa desesperada por beterraba!

Fui para a cozinha, descasquei uma maçã golden e cortei-a às fatias finas, uma beterraba (compro-as já cozidas) também às fatias, nozes aos bocados, raspei muito parmesão, envolvi com yougurte natural sem açucar, temperei com flôr de sal e vinagre balsâmico e...ãããããh, mnhac , mnhac , mnhac!

Devo ter reposto as vitaminas, os sais minerais e outras coisas que tais, que me faltavam porque fiquei satisfeita e com um sorriso bem cor-de-rosa!

Os homens cá de casa não quiseram nem sequer experimentar! To much pink, I think!

A Ameixa tem uma salada do dia cor-de-rosa, muito idêntica a esta!

Ah! É verdade, depois desta foto quase desmontei a máquina fotográfica mas parece que já descobri e consertei o problema!

ABACATES!

Esta é uma sobremesa que eu copiei da Cláudia e não resisti a publicar de novo porque é realmente muito boa, simples e rápida. A receita podem ver aqui.

Eu tinha mesmo uns abacates maduríssimos, a pedirem para serem comidos e não sabia muito bem como os havia de fazer. Apetecia-me variar.

Normalmente abro-os lateralmente, tiro-lhes o caroço, rapo e esmago a polpa à qual misturo duas colheres de maionese, mostarda a gosto, um travozinho de wisky e camarões. Sirvo-os bem frios como entrada.

Doces nunca os tinha comido. Eis quando abro o blog dela e tcharaaaam! Abacates! E ela dizia que a receita era tão boa que até dava vontade de comer de joelhos. É realmente muito boa!

Atrevam-se e provem. Eu substituí o doce de morango por doce de framboesa.

Vocês já sabem que a minha máquina anda meia avariada por isso desculpem a foto não estar grande coisa.

ARRUMAÇÕES I

Há já muito tempo que não publicava nenhum trabalhinho e, afinal, se o blog é a arte dos trapinhos, convém que faça alguma coisa.

A verdade é que tenho andado muito preguiçosa e como tenho uma data de coisas para acabar e pouca vontade de o fazer, vou-me castigando e não começo nada novo enquanto não arrumar a "tralha" por aqui.

Assim este é o 1º trabalho acabado no mês de Junho, já que andei 2 ou 3 meses sem acabar nenhum. Como veêm está muito a propósito da época, hihihihi!

Já que o clima anda meio maluco, porque não eu? Já viram a menina do tempo, na barra lateral? Parece o D. Sebastião perdida no nevoeiro e já anda assim há dois dias, coitadita!

Quanto à música...também me deu assim uma coisa. São os hits dos anos 70 a 75, numa de saudosismo retardado. Alguém se lembra delas? Os mais novos que me perdoem, talvez fiquem a conhecer algumas...

10000

10000 visitantes!

Já sei é um bocado rídiculo ficar tão contente, que vocês têm cem, duzentos, trezentos mil...

Mas quando comecei este blog, há um ano e um mês atrás, pensei que seria uma forma de comunicar as minhas ideias e os meus trabalhos, um pouco da minha vida e do que sou.

Secretamente, esperava que fosse um pouquinho interessante para que alguém me viesse ver, mas lucidamente, dizia a mim mesma para não ter grandes expectativas, que a blogosfera tinha milhares de pessoas a debitar ideias e, quem era eu para que me viessem ver?

É por isso que não posso deixar passar em branco esta ocasião que é tão importante para mim.

Eu visitava os blogs dos outros, não percebia nada de como se fazia um blog, nem como se editava uma foto. Comecei passo a passo, timidamente.

Hoje, atingi um número bonito mas, mais do que isso, fiz muitas amigas e amigos virtuais em vários pontos do mundo e isso...é fantástico!

Obrigada a todos que tornaram isto possível!

PINK!

Hoje o dia é cor-de-rosa e depois de vários ensaios e de não me agradar a tonalidade de vários pratos, achei que este era o tal rosa desejado.

O tempo está de assar, por isso a receita é fresquinha e não demora muito tempo de volta do lume, porque também não apetece.

É suficientemente light para comer sem remorsos, isto para quem anda a pensar como se há-de meter no bikini sem grandes sacrifícios.

BARVAROISE
de morango e yogurte


4 folhas de gelatina vermelha ( eu usei normal)
280gr de morangos
2 yogurtes magros com aroma a morango

Demolha-se a gelatina em água fria e depois dissolve-se em água quente.

Reduzem-se os morangos a puré, no liquidificador.Levam-se 5 min a lume brando.

Adiciona-se a gelatina e os yogurtes e envolve-se tudo. Eu acrescentei açucar porque estava demasiado light para o meu gosto, além disso gosto de tudo doce, sem exageros, mas doce!

Verte-se o preparado para uma forma passada por água fria e vai ao frigorífico ate prender.

As groselhas a enfeitar já são das minhas. Começam agora a ficar maduras.Receita tirada da « Mulher Moderna», nº1, Junho 2009.

SOPA

Nunca tinha comido nem cozinhado batata doce. Vai daí, comprei e andava a magicar como as havia de usar. Tanto magiquei que me desinteressei e esqueci delas.

Hoje resolvi fazer sopa e eis que saltam de um canto as ditas batatas doces. Como também tenho montes de favas ... Vai daí inventei. Acho que ando a ficar boa nas invenções!

Não sei se lhe chame sopa de favas, de rabo de vitela ou de bulgur?!

SOPA

Salteei uma cebola picada e dois dentes de alho, num fundinho de azeite. Juntei um rabo de vitela cortado aos pedaços e fritei. Juntei favas descascadas e peladas e uma batata doce grande, cortada aos pedaços. Enchi com água, temperei e deixei cozer tudo em lume brando.

Depois de tudo cozido, retirei os pedaços de rabo, passei os legumes e juntei 1/2 chavena de bulgur, rectifiquei os temperos e deixei cozer mais um pouco. Servi bem quentinha.

A minha máquina fotográfica resolveu entrar em greve, que anda a trabalhar demais, que não a trato como deve ser, que tem direitos que eu não respeito e coisa e tal. Moral da história, não me deixa escolher o tipo de cena que vou fotografar e tira as fotos sempre da mesma maneira. Daí a explicação para a desfocagem nos pratos de comida tirados muito perto. Vou ter que fazer como a Ameixa faz à dela e pô-la de castigo!

PEGAS

Resolvi aproveitar umas tiras e pedacitos de tecido, que sobraram de um quilt que ainda não acabei para fazer umas pegas para a cozinha. Não ficaram muito perfeitas mas fiz à sorte cosendo umas nas outras.
Ficaram bem coloridas e acho que vão animar os meus tachos!

QUASE NADA!

Só tenho pena que vocês não consigam sentir o cheirinho!
Huuuuummmmmm! A bolo e tomilho, faz crescer a água na boca!

Este prato é a prova de que às vezes, com quase nada, se faz comida muito boa!
Fiz a massa salgada do Oliver que podem ver aqui e, depois de meia hora no frigorífico estendi-a e forrei um tabuleiro, usei o do forno mesmo.

No wok salteei o que fui encontrando no frigorífico. Cebola às rodelas e dois dentes de alho aos quais juntei bacon aos pedacinhos, um pimento verde às tiras e uma courgete, em meias-luas.

Espalhei os legumes pelo tabuleiro, cortei aos pedaços, um bocado de lombo de porco assado que tinha sobrado e espalhei-o também. Coloquei dois tomates às rodelas e raspei em fatias muito queijo Gouda. Bati dois ovos com um pacote de natas, temperei com sal e pimenta e reguei tudo. Foi ao forno médio 1/2 hora.

Espectacular! Meia pizza, meia quiche! Cada vez sou mais fã desta massa!

DESABAFOS!

Hoje é o dia do Autor Português.

Não sabiam? A maior parte das pessoas também não.

Além disso, quem é que se interessa por tal assunto? As televisões nem isso focaram!

Mas deram a história da desgraçadinha que esganou o marido, seria na Fátima ou na Júlia? Se calhar foi nas duas! Ou mais um capítulo do infeliz Magalhães.

Ah! E não se esqueceram de mais um capítulo dos Morangos Rebeldes ou será a Caminho do Mundo das Três Irmãs? Não, não, desculpem, são Os Olhos no Feitiço do Mar.

Camões, Pessoa, Camilo, Eça, Garrett, Espanca, Eugénio, Sophia, Natália, perdoai-lhes que eles não sabem o que fazem.

E os vivos, Saramago, Sepúlveda, Pedrosa, Alegre, Peixoto, Antunes e tantos, tantos outros, não levem a mal ...

Ler? Livros? Cultura? Nos dias de hoje?

Isso é para tótós e não distrai o povo das questões fulcrais.

Não!

Não lhes vá dar ainda algumas ideias...!

( Desculpem a ironia e o mau humor, é sexta, estou cansada e deste país também! )

AMARELO

Das vezes anteriores não pude participar no desafio da Mary, sobre a cozinha às cores. Desta vez resolvi não deixar passar a ocasião nem que fosse com algo bem simples.

É isso que aqui trago hoje, uma sobremesa rápida, simples e saborosa. É amarela clara , mas é amarela!

O tempo não anda muito inspirador por isso vamo-nos consolando com umas calorias...

Duma teleculinária que depois digo qual foi, porque está no Porto e eu na quinta.

Afinal a revista é « Mulher Moderna» nº 144, Março de 2008

MOUSSE DE MANGA

2 yogurtes naturais

uma lata de leite condensado

uma manga ( pode ser polpa congelada ou outra fruta qualquer)

Eu acrescentei sumo de meio limão e raspa do mesmo mas não vinha na receita.

Descasquei a manga, parti-a aos bocados e piquei-a no liquidificador. Juntei o sumo e casca do limão, o leite condensado e passei outra vez. Misturei os yogurtes e ficou pronta. Foi ao frigorífico antes de servir.

ANJOS E DEMÓNIOS

Hoje fui ver a estreia de « Anjos e Demónios ».

Gostei imenso do filme, é um bom policial, bem filmado e que nos prende do princípio ao fim. Não é uma história fenomenal...nem nada de transcendental...Mas vê-se muito bem!

Como não li o livro nem sabia a história, não fiquei desapontada.

Não percebi o porquê das polémicas nem das tentativas de confronto com a Igreja. Será porque há um padre ambicioso capaz de qualquer coisa para obter o poder?

Pessoas assim existem em todo o lado, em todas as profissões, em todas as religiões.

E, afinal, é apenas um homem, não é Deus!

Amanhã vou ver o Patxi Andión à Casa da Música!
Está aí na barra lateral se quiserem ouvir.

CURIOSIDADES

Para terminar as minhas crónicas de viagem, não podia deixar de partilhar com todos, alguns apontamentos divertidos e curiosos, em imagens.

As ruas com árvores floridas e cor-de-rosa que levantam logo o ânimo de quem vai trabalhar!

Os pombos, os corvos, as gaivotas que saltitam de prédio em prédio, no meio dos carros, das pessoas e nas pracetas.

As estátuas, grandes, pequenas, modernas, surgindo em qulquer canto, qualquer rua ou jardim. Divertidas, insólitas, dinâmicas, são uma surpresa e uma alegria para os olhos e o espírito!
Esta 1ª, no centro comercial do campus da faculdade, fazia a delícia da pequenada, que se punha às cavalitas das tartarugas e tomava banho, literalmente! O porco está no mercado e o engraçado é que há pegadas em bronze por todo o lado e, em cada uma, o nome dos comerciantes.






E termino com umas imagens doces, que fizeram as minhas delícias. De todas as sobremesas estas duas primeiras foram, sem sombra de dúvida as melhores e curiosamente do mesmo restaurante «Tango». A de chocolate chama-se "Diablo" e a outra" Delícia de três leites e coco", eram de comer e chorar por mais! A terceira foto só a coloco aqui porque foi espectacular. As taças vieram para a mesa, os empregdos deitaram água no gelo e, de repente, foi como se estivessemos suspensos nas nuvens, toda a mesa desapareceu. Foi bonito mas não passava de uma bola de gelado com um morango e uma bolachinha!

AZUL

O meu coração está azul de alegria!

PARABÉNS F.C.P. !